Все минералы в оптимальном количестве необходимы человеку для нормального функционирования организма. Каждый из них несет свою определенную функцию. Одним из таких минералов является цинк, который входит в состав многих ферментов.
Что такое цинк
Цинк— согласно Википедии и таблице Менделеева — химический элемент 12-й группы, четвёртого периода периодической системы, с атомным номером 30. Обозначается символом Zn.
Микроэлемент играет важную роль практически во всех физико-химических процессах, прежде всего в построении различных ферментов, РНК и ДНК.
Среди прочих функций выделяют его участие в синтезе поджелудочной железой инсулина, продуцировании половыми железами гормонов тестостерона и эстрогена. Zn также улучшает умственную деятельность и предотвращает иммунодефицит.
Одна из основных функций цинка в организме человека – формирование белка
карбоангидраза, присутствующего в эритроцитах (красные кровяные тельца), для обеспечения обращения углекислого газа в тканях и его обратного транспорта в легкие, откуда он и выводится с выдохом. Кроме того Zn присутствует почти в 400 ферментах, вырабатываемых пищеварительной системой, без него практически невозможно нормальное усваивание пищи.
В организме самостоятельно не синтезируется.
Мнение врача:
Цинк – важный микроэлемент, необходимый для поддержания здоровья человека. Он содержится в таких продуктах, как говядина, курица, орехи, семена тыквы, моллюски, бобы, шпинат и т. д. Цинк играет ключевую роль в иммунной системе, обеспечивая защиту организма от инфекций. Он также необходим для роста и развития, заживления ран, образования ДНК и белков, а также для поддержания здоровья кожи, волос и ногтей. Врачи рекомендуют включать цинксодержащие продукты в рацион для поддержания общего здоровья и укрепления иммунитета.
В каких продуктах содержится цинк
Этот минерал содержится в продуктах как животного, так и растительного происхождения. Рассмотрим список тех продуктов, у которых более весомые количественные показатели. Это:
- морепродукты, надо отметить, что рекордсменами по содержанию являются устрицы (на 100 г продукта приходится пять суточных норм);
- тыквенные семечки;
- проросшие зерна пшеницы;
- любое мясо (говядина, свинина, мясо птиц и др);
- субпродукты (печень, сердце, почки);
- язык говяжий;
- рыба разных видов;
- грибы;
- сыр (пармезан, моцарелла, фета, эдамский, гауда);
- яичный желток;
- грецкие орехи;
- миндаль;
- кедровые орехи;
- кешью;
- фасоль тёмная, красная, бордовая.
Таблица содержания цинка в продуктах
Только усваивается цинк организмом по-разному. Из продуктов животного происхождения этот процесс происходит лучше, а из растительного – гораздо хуже. Например, в бобовых, злаковых, растительных семенах содержится фитиновая кислота, которая образуют прочный комплекс с цинком, что в итоге не дает полностью всосаться и усвоиться микроэлементу в кишечнике.
Ещё надо обратить внимание на то, что цинк вымывается из организма человека при приеме аспирина, а также при избыточном поступлении гормональных препаратов и, конечно, при злоупотреблении алкоголем.
Зная эти особенности, можно скорректировать свой рацион и восполнить недостаток микроэлемента цинка с помощью продуктов питания
Частые вопросы
В каких продуктах содержится цинк?
Цинк содержится в таких продуктах, как мясо (особенно говядина и свинина), молочные продукты, орехи (особенно кедровые и грецкие), рыба, яйца, злаки (особенно овес и пшеница), а также некоторые овощи и фрукты, включая бобы, шпинат, апельсины и яблоки.
Какова роль цинка в организме человека?
Цинк играет важную роль в поддержании иммунной системы, здоровье кожи, зрения, а также в процессах роста и развития. Он участвует в обмене веществ, помогает усваивать другие питательные вещества, такие как белки и углеводы, и способствует заживлению ран.
Полезные советы
СОВЕТ №1
Включайте в свой рацион продукты, богатые цинком, такие как гречка, орехи, семена тыквы, морепродукты, фасоль, шпинат, телятина и говядина.
СОВЕТ №2
Обратите внимание на то, что цинк играет важную роль в иммунной системе, поэтому поддерживайте его уровень в организме, особенно во время заболеваний или стрессовых ситуаций.
СОВЕТ №3
Учтите, что цинк необходим для здоровья кожи, волос и ногтей, поэтому его дефицит может привести к проблемам с кожей и волосами. Регулярно употребляйте продукты, богатые цинком, для поддержания здоровья кожи и волос.
Загрузка...
