8 (4812) 31-71-31, г. Смоленск, ул. Шевченко,  73а   •   8 (4812)  30-47-84,  г. Смоленск,  ул. М. Еременко, 40

Репа — польза и вред для здоровья, полезные свойства и противопоказания, лечение репой

image
Сегодня мы поговорим о репе, ее пользе и вреде для здоровья человека, обсудим ее состав, калорийность, несомненные полезные свойства, применение в лечении сока репки, отваров и прочих форм. Так что, как в народной сказке, начинаем тянуть репку и позовем на беседу на alter-zdrav.ru и дедку, и бабку, и внучку, и Жучку…

Репа издавна выращивается у нас в стране, согласно мнениям историков она уже более 6 тысяч лет культивируется в Азии. Особенная популярность овоща связана с таким фактором, как неприхотливость выращивания и большая урожайность продукта в мире.

Репа очень полезна для здоровья человека, так как в ней содержится много витаминов, важных, а иногда просто необходимых для нашей жизнедеятельности.

Что это такое репа, фото, ее история в кулинарии

Репа огородная(Brassica тара) является уникальным растением-корнеплодом, который исстари был таким же важным и востребованным в рационе славянских народов, как ныне картофель. Продукт используется и сегодня в самых разнообразных кушаньях, но гораздо реже, чем его менее витаминный «заместитель» — мистер «картошка».

Для готовки берется в основном только корнеплод, а листики могут добавляться в салаты или употребляться как закуска. Культура является производной от сурепки, то есть полевой обычной репы, сегодня существует много разновидностей овоща, большая часть которых растет только в Азии.

Используется как еда во многих странах мира, из репки готовят различные салаты, закуски, каши, соусы, квас, похлебки, в медицине используются реповые отвары, мази и так далее. Родиной культуры является Западная Азия, это старейшее пищевое растение, которое было давно окультурено человечеством.

Репа была известной еще в Древнем Египте и Греции, сначала использовалась как еда для бедняков, но далее это кушанье стало модным и у богатых. Особенным спросом блюдо пользовалось среди рабов Рима, кроме этого им не брезговали и именитые граждане.

Репа была весьма знаменита среди всех сословий славянского мира в древности. Особенно сильный спрос на репку был в 18 столетии, где она использовалась в кулинарии, корнеплоды принимались в свежем, пареном и вареном виде, а также печеном и фаршированном. Оттуда же пошло устойчивое выражение — «

проще пареной репы
«, так как приготовить пареную репу не составляло никакого труда, было очень просто.

Также актуальным было кушанье в виде запеканки и рагу, часто использовалось как добавление к супам и салатам, особенно полезными считались листья овоща, идущие для салатов и в виде закуски.

image

Мнение врача:

Репа является ценным источником витаминов, минералов и пищевых волокон, что делает ее полезной для здоровья. Врачи отмечают, что употребление репы способствует укреплению иммунитета, улучшению пищеварения и поддержанию здоровья кожи. Благодаря высокому содержанию антиоксидантов, репа помогает снижать риск развития сердечно-сосудистых заболеваний и онкологических заболеваний.

Однако, следует учитывать, что употребление репы может быть противопоказано при некоторых заболеваниях желудочно-кишечного тракта, таких как язвенная болезнь или гастрит. Также, излишнее употребление репы может привести к нежелательным пищеварительным расстройствам.

В целом, умеренное употребление репы в рационе питания может оказать благоприятное воздействие на организм, но перед включением ее в рацион следует проконсультироваться с врачом, особенно при наличии хронических заболеваний.







  • Отвар.

Сначала шинкуется корнеплод, далее 2 столовые ложки измельченной культуры заливается 1 стаканом кипятка, ставится все на огонь и варится 15 минут, после настаивается и процеживается.

  • Сок.

Требуется выжать сок из свежей репы, добавить мед или сахар, дать настояться час, потом следует пить по 1 ст.л. 3 раза в день.

  • Общие припарки.

Репка после ее пропарки разминается до кашицы для прикладывания аппликаций на пораженные участки.

  • Мазь.

Сырая репа растирается и смешивается с животным жиром 2 к 1, используется смесь для смазывания болевых зон.

  • От суставных болей.

Тут помогут компрессы, сначала корнеплод отваривается и разминается, а далее теплую мякоть следует нанести на поврежденный участок, наложить пленку, потом утепление, держать компресс около трех часов.

Лечение репой

  • Авитаминоз, атеросклероз.

Репку измельчите и ешьте по 2-3 ст.л. 2 р. в день;

  • Кашель, простуда.

Следует 2 ст.л. мякоти залить 1 стаканом кипятка, принимать 100 грамм 2-3 р. за день;

  • Ларингит.

Ешьте 2 ст.л. измельченной репы 2-3 р. ежедневно;

  • Аритмия.

Сок следует принимать по 2 ст.л. 3-4 р. в день;

  • Бессонница.

Овощ растереть через терку, 3 ст.л. залить 1 ст. кипятка, принимать на ночь;

  • Подагра.

К больному месту приложите репку с жиром после ее отваривания и измельчения;

  • Кровоподтеки.

Требуется сразу же наложить ломтик овоща, а далее закрыть целлофаном;

  • Зубная боль.

Сок используется для полоскания рта 2-3 раза ежедневно;

  • Кровоточивость десен.

Ботва репы 2 ст.л. заливается стаканом кипятка, держится на огне 10 минут, необходимо настоять 1 час, служит для обработки полости рта.

Вред репы — противопоказания

В овоще содержится много эфирных масел, а они способны отрицательно воздействовать на слизистую желудка. Поэтому употребление, как самой репки, так и блюд, изготовленных из этого овоща, будет опасным при язвах желудка и 12-ти перстной кишки, гепатите.

Овощ будет нежелательным продуктом при болезнях нервной системы.

Если у вас диагностирован сахарный диабет, другая патология поджелудочной железы, то овощ есть можно, но осторожно, помалу и вне обострений.

Репа точно будет противопоказана при острых гастроэнтеритах и колитах, воспалении почек, осторожнее используйте ее и при хронических заболеваниях кишечника.

image

Дабы репа не горчила, перед приготовлением ее стоит обдать кипятком. Да и нам, современным жителям, стоит есть ее небольшими порциями (до 300 гр) во избежание появления метеоризма и вздутия.

Приготовление пареной репы очень просто. Корнеплоды очистить, порезать, сложить в керамический горшочек, добавить соли по вкусу, поставить в ненагретую духовку и при температуре 150-160 градусов томить полтора часа до мягкости.

В поваренных книгах советуют приправлять пареную репу ложкой сметаны, но лично мне нравится и без нее, к тому же сметана неизбежно добавит калорийности в блюдо.

Как

вытянуть
выбрать правильную репку?

В магазине стоит выбирать корнеплоды небольших размеров, упругие, с имеющимися еще свежей ботвой, без трещинок и примятостей. Хорошие молодые плоды, без пустот внутри, более тяжелые, с приятным сладковатым вкусом без резкого запаха.

Хранится репа может в холодильнике пару недель или уже в погребе/на балконе в ящике с песком (как и свекла с морковью). При более длительном хранении мякоть начинает деревенеть и более интенсивным горчичным привкусом.

Частые вопросы

Какие полезные свойства имеет репа для здоровья?

Репа богата клетчаткой, витаминами С, В и К, минералами, такими как калий, магний, железо. Она способствует улучшению пищеварения, снижению уровня холестерина, укреплению иммунитета и поддержанию здоровья кожи.

Какие противопоказания могут быть связаны с употреблением репы?

Употребление репы может быть нежелательным для людей с острой формой гастрита, язвенной болезнью желудка, аллергией на этот овощ, а также для тех, кто страдает от подагры из-за высокого содержания пуринов в репе.

Полезные советы

СОВЕТ №1

Добавьте репу в свой рацион, чтобы получить полезные витамины и минералы, такие как витамин С, калий, фолиевая кислота и клетчатка, которые способствуют укреплению иммунитета и поддержанию здоровья сердца.

СОВЕТ №2

При употреблении репы учитывайте ее высокое содержание сахара, поэтому людям с диабетом следует контролировать количество употребляемых корнеплодов.

СОВЕТ №3

Избегайте употребления больших количеств репы при наличии проблем с почками или желудком, так как она может усугубить симптомы и вызвать дискомфорт.

Ссылка на основную публикацию
Похожие публикации