Что за растение гранат
Гранат— это род растений, относящихся к семейству Дербенниковые. Цветки граната колокольчатые, 4-5 см в диаметре, оранжево-красного цвета. Листья овальные, в длину достигают 3-4 см, светло-зеленого цвета. Плод граната округлый, наверху имеется чашелистик в виде короны.
Цвет верхней оболочки варьирует от розового до темно-красного оттенков. Внутри плода содержатся семечки, разделенные белой мембраной на сегменты. Каждая семечка имеет мякоть рубинового цвета с гладкой поверхностью и сладко — кислого вкуса. Количество семечек зависит от размера плода и колеблется от 300 до 700 штук.
Цвести гранат начинает с июня и продолжает цветоношение до сентября — октября. Но большая часть цветов бесплодные. Плодоношение тоже очень растянуто, составляет 130-170 дней, поэтому сбор урожая уловить сложно. Недозревшие плоды дозревают в лежке, но от этого они не приобретают полезные свойства.
Мнение врача:
Гранатовый сок известен своими полезными свойствами, такими как высокое содержание антиоксидантов, витаминов и минералов. Врачи отмечают, что употребление гранатового сока может помочь укрепить иммунную систему, улучшить пищеварение и снизить уровень холестерина. Однако, из-за высокого содержания сахара, его употребление следует ограничивать для людей с сахарным диабетом или проблемами с обменом веществ. Приготовление гранатового сока в домашних условиях позволяет сохранить большую часть питательных веществ, но важно помнить, что употребление сока в больших количествах может вызвать пищевое отравление из-за содержания бактерий. Поэтому, важно следовать рекомендациям по употреблению и хранению гранатового сока.
Состав и калорийность граната
В гранатовом соке достаточно много полезных микро и макроэлементов, которые способствуют нормальному функционированию всех органов и систем организма человека. Во фрукте содержатся моносахариды: большое количество фруктозы, глюкозы, сахарозы.
Еще содержатся органические кислоты: от лимонной, винной и яблочной, до янтарной, борной, пантотеновой, эллаговой и щавелевой. В гранате высокое содержание минеральных элементов: калия, кальция, йода, железа, магния, натрия, фосфора, кремния, хрома, марганца, лития, серы, меди, алюминия, никеля. Так же этот фрукт является целой кладезью витаминов: А, С, группы В, Е, РР.
Аминокислоты, присутствующие в гранатовом соке являются основным строительным материалом для клеток.
Антиоксидантов в соке граната содержится во много раз больше чем в чернике, апельсинах и зеленом чае. Так же в гранате имеется огромное количество дубильных веществ, что позволяет использовать его в народной и традиционной медицине.
Фенолкарбоновые кислоты восстанавливают иммунную систему, фенольные соединения влияют на многие жизненные процессы организма.
Фитостероиды ускоряют обменные процессы организма, фитонциды стимулируют сердечно-сосудистую и пищеварительную системы.
Калорийность граната очень маленькая. На 100 грамм сока приходится 69-70 килокалорий.
Польза гранатового сока
Чем полезен гранатовый сок?
- В продукте имеется много железа, отсюда употребление сока быстро восполняет железо в крови, повышает гемоглобин и улучшает эластичность сосудов.
- Гранатовый сок обладает противовоспалительными и антибактериальными свойствами, поэтому он используется в народной медицине при простуде, облегчает кашель и снижает температуру.
- При постоянном потреблении данного сока у людей с гипертонией нормализуется давление.
- Сок снижает риск раковых заболеваний и выводит токсины и радионуклеотиды из организма.
- При климаксе или проблемных менструальных циклах гранатовый сок поможет восстановить гормональный баланс.
- Так же помогает восполнить мужскую силу и сексуальную активность, как у мужчин, так и у женщин.
- Сок очищает организм от шлаков, нормализует деятельность кишечника и желудка, снижает активность желудочной кислоты.
В косметологии гранатовый сок просто незаменим. Он отбеливает кожу, борется с угревыми высыпаниями и омолаживает клетки, устраняет веснушчатость и пигментацию кожи.
Применение граната в народной медицине
Цветы граната применяют как вяжущее средство при поносах, дизентерии и расстройствах кишечника. Так же из них делают краску для тканей. Кора и корень растения гранат содержат много дубильных веществ и используется в борьбе с дизентерийной палочкой и глистами.
Плоды граната очищают организм от паразитов, токсинов, шлаков, радионуклеотидов, холестерина.
Гранаты в ежедневном рационе снижают артериальное давление, температуру, помогут повысить иммунитет, нормализовать гормональный фон, побороть инфекционные и респираторно-вирусные заболевания.
К тому же плоды граната имеют желчегонное и мочегонное действие. Поэтому его применяют в народной медицине при мочекаменной болезни и желчных конкрементах, при циститах и прочих заболеваниях мочеполовой системы.
Рецепты лечения гранатовым соком
- Чтобы повысить иммунитет берут 1 стакан свежевыжатого сока с добавлением 2 десертных ложек меда и пьют дважды в сутки перед трапезой.
- При инфекционных заболеваниях полости рта берут 1 часть свежего сока граната и разбавляют его 2 частями теплой кипяченой воды. Этим раствором полощут ротовую полость и горло 5-6 раз в сутки.
- При ожогах рану обрабатывают соком граната и повторяют процедуру несколько раз в час. Это снимает боль, и устраняет воспаление.
- Для выведения из организма вредных веществ и продуктов их распада применяют сок граната трижды в сутки по половинке стакана в течение 3 недель.
- Очень благотворно влияет сок на беременных женщин. Рекомендуется начинать прием сока со второго триместра беременности. Для укрепления мышц влагалища и предупреждения анемии нужно применять по стакану свежевыжатого сока 1-2 раза в день за 30 минут до еды в течение всей беременности.
- Для восстановления адекватного цикла менструации пьют гранатовый сок в первую неделю цикла. Это помогает яичникам хорошо работать и нормализует выработку эстрогена.
- При респираторно-вирусных и гриппозных заболеваниях пьют свежий теплый гранатовый сок по 1 стакану в сутки. К нему можно добавить мед и сок моркови или яблока.
- При диетах используют сок граната пополам с водой. Принимают по 1/2 стакана 6-7 раз в сутки. Это помогает вывести токсины и очистить кишечник.
- При повышенном давлении рекомендуется регулярно на протяжении месяца выпивать по 1 стакану сока в сутки.
- При угревых высыпаниях или воспалительных процессах на коже лица нужно взять полстакана сока граната, 1 маленькую ложку меда и 1 маленькую ложку сока алоэ.
- Смазывать проблемные участки лица дважды в день в течение 3 недель. Через час смыть теплой водой.
- При проблемах с сердцем и сосудами нужно за час до приема пищи на пустой желудок выпивать пол стакана свежевыжатого сока. Курс лечения 3 месяца.
- При диабете и повышенном сахаре в крови нужно пить по четверти стакана сока 2 раза в сутки. Уже на третий день будет виден результат.
- Для удаления пигментации на коже и осветления, ее протирают дважды в день соком граната. Перед процедурой кожу нужно тщательно очистить от загрязнений и макияжа.
- Для повышения гемоглобина нужно каждый день выпивать по 2 стакана сока.
Можно выжать домашний гранатовый сок с помощью соковыжималки или блендера, но есть хозяйки, предпочитающие отжать его по старинке — через марлю. Правда, для этого нужна недюжинная сила, помощь мужчины или подсобные инструменты, типа скалки.
Еще вариант, как сделать гранатовый сок в домашних условиях — покатать спелый плод по столу до мягкости, можно легко обстукать его ручкой ножа, а потом, проделав дырочку, слить сок в подставленную под него кружку.
Противопоказания для применения гранатового сока
Гранатовый сок противопоказан при пониженном давлении, повышенном гемоглобине, при аллергических реакциях на него, в первый триместр беременности. При обострении панкреатита, язвы желудка и двенадцатиперстной кишки, гастрита нельзя употреблять гранатовый сок.
С осторожностью стоит употреблять сок граната кормящим мамам, при геморроях и трещинах заднего прохода, при хронических запорах и повышенной кислотности желудка.
Вред гранатового сока
Сок разрушает зубную эмаль, поэтому его нужно употреблять через соломинку и в разбавленном виде. А после употребления граната всегда ополаскивать рот водой. При приеме гранатового сока в качестве лекарства, после употребления так же полоскать рот водой и применять отбеливающие средства.
Вопросы о соке граната
- Можно ли беременным гранатовый сок?
Можно, но в умеренных количествах, по стаканчику через день, советуют его потреблять разбавленным (если вы приобрели 100% натуральный гранатовый сок, а не нектар, которых в продаже даже больше, чем оригинальных соков или выжимали из мякоти граната сами).
Продукт очень полезен для беременных женщин, он улучшает состояние сердечно-сосудистой системы будущей мамы, предотвращает или лечит анемию, уменьшает отечные проявления за счет мочегонного эффекта, уменьшает симптоматику токсикоза первой половины беременности.
- Можно ли кормящей маме при грудном вскармливании гранатовый сок?
Фрукты и ягоды красного цвета традиционно под запретом первые полгода из-за опасений возникновения аллергических реакций, да и потом при сохранении ГВ в полном объеме или проявлений диатеза у младенца.
- С какого возраста детям можно гранатовый сок?
С года можно вводить в рацион не склонного к аллергии ребенка по чайной ложечке разбавленного водой 1:1 сока через 2-3 дня, при хорошей переносимости можно довести до 70 мл в сутки.
После 3 лет пить сок и есть зерна граната можно без сильных ограничений.
- Гранатовый сок — сколько можно пить в день?
Если речь идет о свежевыжатом гранатовом соке, то его все лучше разбавлять и пить до полу-литра в день, а если о промышленно изготовленном соке, то можно и литром побаловаться.
- Гранатовый сок — повышает давление или понижает?
Понижает, поэтому при повышенном давлении он показан к употреблению и даже применяется в лечении гипертонии и рекомендуется в соответствующей диете.
- Как выбрать «правильный» гранатовый сок?
Тут несколько основных правил.
- Сок должен быть пастеризованным, а не стерилизованным и разлит по стеклянным бутылкам.
- Стоимость натурального гранатового сока будет в 2-3 раза больше стоимости других соков.
- Страна-изготовитель должна массово выращивать гранаты, а это страны Средней Азии, Кавказа, Италия, Испания, Греция и Португалия. В России гранаты выращивают вблизи Сочи и в Дагестане. Часто можно увидеть в продаже азербайджанские или турецкие соки.
Частые вопросы
Какие полезные свойства имеет гранатовый сок?
Гранатовый сок богат антиоксидантами, витамином С, витамином К, железом и другими питательными веществами, которые способствуют укреплению иммунитета, улучшению пищеварения и замедлению процессов старения.
Каковы возможные вредные эффекты употребления гранатового сока?
Употребление гранатового сока в больших количествах может вызвать проблемы с желудком из-за высокой кислотности, а также взаимодействовать с определенными лекарствами, поэтому перед употреблением в больших количествах стоит проконсультироваться с врачом.
Полезные советы
СОВЕТ №1
Приготовление гранатового сока в домашних условиях требует тщательной очистки гранатов. Чтобы извлечь максимум сока, рекомендуется использовать специальный соковыжималку или соковыжимающий аппарат.
СОВЕТ №2
Для усиления пользы гранатового сока можно добавить к нему натуральные мед или лимонный сок. Это не только придаст напитку приятный вкус, но и обогатит его полезными веществами.
СОВЕТ №3
Помните, что гранатовый сок может быть довольно кислым, поэтому рекомендуется употреблять его в разумных количествах, особенно если у вас есть проблемы с желудком или кислотностью.
Загрузка...
