Полезные лечебные свойства шафрана — самой дорогой и элитной специи, на сайте alter-zdrav.ru рассмотрим как принимать его правильно, есть ли противопоказания, его состав и калорийность, польза масла шафрана, использование приправы для похудения.
Загадочное и невероятно полезное растение шафран пришло к нам с Востока, и сразу же приобрело множество почитателей. В чем же секрет уникальности этого красивого цветка и почему ценители готовы отдать за него немалые деньги?
Что за растение шафран, где и как растет, фото
Шафран посевной(другое название — крокус посевной пурпурный) — это многолетнее растение, время цветения которого всего 2–3 дня. Распространен он на южном побережье Средиземного моря (Греция, Италия, Испания, Португалия, Франция) и в Средней Азии, Индии, Иране. Довольно редко, но все же встречается растение и на Северном Кавказе и полуострове Крым.
Приправу шафран получают из рыльцев цветков крокуса путем высушивания. При этом с одного цветка собирают всего лишь три рыльца. Чтобы получить 1 килограмм приправы, нужно собрать урожай примерно со 150 тысяч бутонов!
Естественно, подобные манипуляции требуют больших трудозатрат. Поэтому шафран является самой дорогой специей в мире, и его нередко даже называют «красным иранским золотом».
Сколько стоит шафран?Килограмм шафрана стоит порядка 2000 долларов, стоимость 1 грамма — около 120 рублей.
Вкус шафранатонкий, пряный, немного горьковатый, аромат интенсивный.
Мнение врача:
Шафран известен своими полезными свойствами, включая антиоксидантные и противовоспалительные свойства. Врачи отмечают, что шафран может помочь снизить уровень стресса и улучшить настроение благодаря своему антидепрессивному эффекту. Однако, следует учитывать, что употребление шафрана может вызвать аллергическую реакцию у некоторых людей. Врачи рекомендуют проконсультироваться с специалистом перед началом приема шафрана, особенно людям с хроническими заболеваниями или принимающим лекарства, чтобы избежать нежелательных взаимодействий.
Масло шафрана — польза, свойства, применение
Шафрановое масло— одно из самых насыщенных эфирных масел, которое нужно использовать в крайне малых объемах. Как и сам шафран, его эфирное масло имеет очень высокую стоимость и довольно редко встречается, что порождает волну подделок. Приобретать этот продукт необходимо в аптеках или специализированных магазинах и только от проверенных производителей.
Чаще всего масло шафрана применяют в косметологии для лица. Его наличие обозначается следующими терминами в составе: saffron или crocus sativus.
Масло шафрана очень хорошо увлажняет кожу, также помогает избавиться от пигментных пятен, шрамов, выравнивает и улучшает цвет лица. Благодаря шафрановому маслу кожа получает то самое «внутреннее свечение» и здоровый блеск. Кроме того это вещество стимулирует регенерацию клеток кожи, особенно вокруг глаз. Также масло предотвращает образование купероза и укрепляет сосудики.
Используют шафрановое масло и в масках для волос, оно укрепляет луковицы и предотвращает выпадение.
Сеансы ароматерапии с применением масла шафрана помогают бороться с бессонницей, депрессией, хронической усталостью и головными болями. Для приготовления аромасмесей можно смешивать шафрановое масло с фиалковым, розовым, лавандовым, сандаловым, кедровым, а также миндальным.
В высоких концентрациях шафрановое масло токсично и может вызывать реакцию схожую с наркотическим опьянением. Так что его необходимо использовать с предельной осторожностью и только в тандеме с основой из других компонентов.
В течение 24 часов не рекомендуется использовать более трех капель шафранового масла. А в идеале ограничиться одной–двумя каплями.
Не рекомендуется применять шафрановое масло во время беременности, даже если речь идет об ароматизации помещения.
Как принимать шафран правильно
Известны следующие рецепты лечения шафраном…
Читайте также:
- При мастопатии из молотого шафрана готовят кашицу и накладывают как компресс на воспаленные участки.
- В случае цистита и воспалении органов мочеполовой системы полезен водный настой. Для его приготовления берут цветы маргариток и васильков, один грамм шафрана, данную смесь заливают 500 мл воды и дают настояться. Принимать рекомендуется через каждые 2–3 часа по столовой ложке.
- Этот же настой поможет и при геморрое, только использовать его нужно в качестве теплого компресса, прикладывая к воспалениям.
- Если у вас появился ячмень, то и тут на помощь придет шафран. Опять же приготовьте водяной настой на основе приправы и делайте примочки. Только предварительно жидкость остудите. Такое лечение не только избавит от недуга, но и укрепит глазные мышцы и улучшит остроту зрения.
- В случае конъюнктивита можно делать компрессы из следующего отвара: цветки календулы, василька, львиного зева и один грамм шафрана заливается кипятком.
- При сильном кашле и бронхите можно два грамма шафрана залить 250 мл кипятка, дать настояться 20–25 минут, процедить и принимать внутрь по 1–2 столовые ложки перед едой.
- Помогут компрессы из шафранового водного раствора и для заживления ран.
Шафран для похудения
Еще одно замечательное полезное свойство шафрана — способность подавлять аппетит. Во время потребления блюд с добавлением шафрана, в мозгу выделяется больше серотонина и человек быстрее насыщается.
Особенно важно это для людей, страдающих избыточной массой, поскольку за счет снижения аппетита, уменьшаются порции съеденного и вес. При этом человек не испытывает стресса и постоянного голода.
Частые вопросы
Какие полезные свойства имеет шафран?
Шафран обладает антиоксидантными свойствами, способствует улучшению настроения, снижению уровня холестерина, а также имеет противовоспалительные и антиканцерогенные свойства.
Какие противопоказания имеет употребление шафрана?
Шафран не рекомендуется употреблять беременным женщинам, людям с высоким давлением, аллергикам и людям, принимающим определенные лекарства. Также следует избегать употребления больших доз шафрана, так как это может вызвать отравление.
Как правильно принимать шафран?
Шафран можно добавлять в блюда в виде порошка или заваривать как чай. Рекомендуемая доза для взрослого человека составляет около 30 мг в день. Однако перед началом приема шафрана следует проконсультироваться с врачом.
Полезные советы
СОВЕТ №1
Перед началом приема шафрана в пищу или в виде добавки следует проконсультироваться с врачом, особенно если у вас есть какие-либо хронические заболевания или вы принимаете лекарства.
СОВЕТ №2
При употреблении шафрана в пищу следует соблюдать умеренность, так как большие дозы могут быть вредны для здоровья. Рекомендуемая суточная доза – не более 1,5 грамма.
СОВЕТ №3
Для сохранения полезных свойств шафрана рекомендуется добавлять его в блюда ближе к концу приготовления, чтобы избежать потери активных веществ при тепловой обработке.
Загрузка...
