Польза и вред козьего молока, свойства, как выбирать правильно
Исследования козьего молока
О полезных свойствах козьего молокаговорят немало. Полноценными исследованиями того, что правда, а что мифы стали заниматься только в начале 20 века. Было замечено, что новорождённые, которые были лишены грудного вскармливания, получавшие взамен ему молоко от коз, имели гораздо меньше проблем со здоровьем, чем получавшие коровье. Это было основой одной из главных мотивацией к исследованиям.
В России приверженцем козьего молока в детском питании стал диетолог детского питания В. Н. Жук. Именно благодаря ему под бывшим Санкт-Петербургом было создано хозяйство по разведению коз.
Академия Наук в Париже в то же время также доказала ценность козьего молока для людей ослабленным болезнями и с низким иммунитетом.
Популярность его взлетела настолько, что оно стало дефицитом на определенное время. Однако, такому напитку присущ довольно специфический вкус и запах. Далеко не всем оно нравится. Тем более большинство имеет с детства привычку к продуктам из коровьего молока. Поэтому постепенно популярность его уменьшилась.
Мнение врача:
Козье молоко обладает рядом полезных свойств, таких как высокое содержание кальция, белка и витаминов. Однако, врачи предупреждают о возможной аллергической реакции на козье молоко у некоторых людей. Поэтому, при выборе козьего молока, важно обращать внимание на его качество и происхождение. Врачи рекомендуют предпочитать натуральное козье молоко, произведенное без добавления консервантов и химических веществ. Кроме того, перед включением козьего молока в рацион, важно проконсультироваться с врачом, особенно если у человека есть аллергия на коровье молоко.