Что такое антиоксиданты простыми словами
Многие сотни раз слышали словечки «
антиоксиданты, антиоксиданты«… А попроси объяснить, что это такое и с чем его едят, то сразу теряются и молчат. Ну, максимум, что скажут: — «антиоксиданты благотворно влияют на здоровье человека».
«Почему», «зачем» и «как» остаются за кадром. И чтобы разъяснить простым языком значение медицинских терминов, я сегодня открываю новую рубрику на сайте
alter-zdrav.ru —«Азбука здоровья». В этой рубрике появится расшифровка ученых названий.
Антиоксидантаминазывают природные или синтетические химические соединения, которые препятствуют окислительным процессам, замедляя их или прекращая.
Эти вещества еще называют антиокислителями или консервантами, поскольку они помогают сохранять организм молодым и здоровым на протяжении многих лет. Это объясняется тем, что процесс старения, в простом понимании, – это медленное окисление компонентов клеток нашего организма, и максимально замедлить его могут только антиоксиданты, употребленные в достаточном количестве.
Мнение врача:
Антиоксиданты – это вещества, способные защищать организм от воздействия свободных радикалов, которые могут вызывать повреждение клеток. Они играют важную роль в поддержании здоровья и могут помочь в предотвращении различных заболеваний, включая рак и сердечно-сосудистые заболевания.
Антиоксиданты содержатся в разнообразных продуктах, таких как фрукты, овощи, орехи, зеленый чай, а также витамины С и Е. Также их можно получить из специальных препаратов, назначаемых врачом.
Мнение врачей заключается в том, что употребление продуктов, богатых антиоксидантами, может способствовать укреплению иммунитета и замедлению процессов старения. Однако, важно помнить, что умеренность в потреблении антиоксидантов также играет важную роль, и перед началом приема препаратов следует проконсультироваться с врачом.
Причины повышенного окисления в организме, образования свободных радикалов
Нашему организму радикальное окисление приносит сплошные неприятности. Тело быстро стареет, стенки кровяных сосудов разрушаются, повышается уровень холестерина, мутации клеток ведут к развитию онкологических заболеваний.
Следует помнить о факторах, которые могут нарушить баланс кислотности, а именно:
- Неумеренное потребление продуктов с высокой кислотностью (выпечка, алкоголь, мясо, яйца, жареные орехи).
- Превышение суточного объема «кислотных» напитков (кофе, чай, газированная вода, пиво, энергетики).
- Понижение кислотной секреции.
Свободные радикалы в избыточном количестве в первую очередь окисляют липиды, основные компоненты клеточных мембран, а незащищенная мембраной клетка мутирует или гибнет. Агрессивные частицы могут также деструктурировать белки, повредив их рецепторы. Такие белки больше не смогут реагировать на гормоны и сигнальные молекулы; иммунитет будет подвергать их атаке как чужеродные частицы, возникнут аутоиммунные заболевания.
Избыточность свободных радикалов специалисты часто связывают с изменениями окружающей среды:
- «Плохим» климатом.
- Вредными условиями производства.
- Колебаниями температур.
- Действием радиации.
- Курением табака.
- Проживанием в местности с проблемной экологией.
- Ультрафиолетовым излучением.
- Токсическими соединениями.
- Употреблением продуктов, богатых на жиры.
- Прием лекарств.
- Раны и травмы.
- Чрезмерная физическая нагрузка (учитывая то, что при умеренных занятиях спортом эффект обратный).
Свойства антиоксидантов
- Бета-каротин и витамин А
В этом продукте антиоксидантом является флавоноид катехин: он препятствует развитию раковых опухолей, образованию тромбов; ускоряет обмен веществ, что является ключевым фактором при похудении; стабилизирует уровень сахара в крови, инсулиновую активность.
- Витамин Е
Это соединение замедляет реакции окисления липидов и за счет этого контролирует проницаемость клеточных мембран.
- Витамин Е укрепляет иммунитет, предотвращает риск катаракты, ишемической болезни сердца.
Следует отметить, что селен повышает действие витамина Е, эти вещества рекомендуется принимать одновременно.
- Витамин С
Этот витамин – сильный антиокислитель, он даже способен к протекции других антиоксидантов (например, витамина Е).
Он защищает от радикальных повреждений костномозговые клетки и нейроны; нейтрализует токсины; играет большую роль в реакциях иммунной системы.
- Цинк
Этот элемент является составной частью антиокислительного фермента супероксид дисмустазы.
Помимо этого, он способствует активизации деятельности витаминов А и Е, нормализует функцию желез, улучшает работу иммунной системы.
Препараты — антиоксиданты
В некоторых случаях антиоксидантов, употребленных с пищей, не хватает, чтобы обеспечить здоровье организма. Причины могут быть разными: от сложной экологической ситуации и вредных привычек до недоступности определенных продуктов.
В таких ситуациях на помощь приходят различные препараты:
- Липин– мембранопротектор, детоксикант, повышает неспецифический иммунитет.
- Коэнзим Q10– способствует преобразованию энергии в организме, препятствует накоплению свободных радикалов.
- Дибикор– участвует в метаболизме, мембранопротектор, кардиотоник.
- Панангин, Аспаркам– регулируют мышечную активность, позитивно влияют на функции сердечно-сосудистой системы.
- Теком, Эпадол, Омакор– содержат ненасыщенные жирные кислоты (которые являются антиокислителями).
- Глутаргин– гепатопротектор, обладает мембраностабилизирующими свойствами.
- Витрум-антиоксидант– оберегает структуры организма от вредоносного действия свободных радикалов, повышает иммунитет.
- Витрум-форте Q10– иммуномодулятор; нормализует окислительные процессы, повышает стрессоустойчивость; активный участник метаболизма.
Антиоксиданты в продуктах
Продукты богатые витамином С:
- Картофель
- Цитрусы
- Клубника
- Зелень
- Помидор
- Болгарский перец
- Брокколи
- Черемша
- Шпинат
- Смородина
- Киви
- Калина
- Облепиха
Продукты с высоким содержанием витамина Е:
- Злаки
- Орехи
- Пророщенные зерна пшеницы
- Овощи зеленых оттенков
- Растительные масла (первый отжим)
- Печень трески
- Курага
- Чернослив
- Кальмары
- Судак
- Лосось
- Угорь
Продукты, содержащие витамин А:
- Тыква
- Морковь
- Дыня
- Абрикосы
- Сливочное масло
- Творог
- Шпинат
- Морская капуста
- Черемша
- Брокколи
- Яйца
- Сметана
- Жирная рыба
- Брынза
- Печень
- Устрицы
- Плавленый сыр
Продукты, в состав которых входит Селен:
- Семена подсолнуха
- Печень
- Злаки
- Морепродукты
Продукты, в состав которых входит Цинк:
- Говядина
- Телячья печень
- Отрубы пшеницы
- Кунжут
- Чечевица
- Орехи
- Грибы
- Морепродукты
- Капуста кольраби.
Частые вопросы
Что такое антиоксиданты и зачем они нужны?
Антиоксиданты – это вещества, способные защищать организм от воздействия свободных радикалов, которые могут вызывать окислительный стресс и повреждение клеток. Они необходимы для поддержания здоровья и могут помочь в предотвращении различных заболеваний, таких как рак, сердечно-сосудистые заболевания и преждевременное старение.
В каких продуктах содержатся антиоксиданты?
Антиоксиданты содержатся в разнообразных продуктах, включая фрукты (ягоды, цитрусовые), овощи (помидоры, шпинат, брокколи), орехи, зеленый чай, шоколад, а также некоторые морепродукты (лосось, креветки). Важно включать эти продукты в рацион для обеспечения организма необходимыми антиоксидантами.
Какие антиоксиданты можно получить из препаратов?
На рынке существует множество препаратов, содержащих антиоксиданты, такие как витамин С, витамин Е, коэнзим Q10, селен и другие. Однако перед началом приема любых препаратов следует проконсультироваться с врачом, чтобы избежать возможных побочных эффектов и взаимодействий с другими препаратами.
Читайте также:
Полезные советы
СОВЕТ №1
Увеличьте потребление фруктов и овощей, так как они являются отличным источником антиоксидантов. Особенно полезны ягоды, цитрусовые, зеленые овощи, яркие фрукты и орехи.
СОВЕТ №2
Избегайте излишнего употребления обработанных продуктов, богатых транс-жирами, сахаром и консервантами, так как они могут уменьшить уровень антиоксидантов в организме.
СОВЕТ №3
Помните, что важно не только употреблять продукты, богатые антиоксидантами, но и правильно их хранить и готовить, чтобы сохранить максимальное количество полезных веществ.
Загрузка...
