Польза и вред сливы — применение в лечении сока, косточек, мякоти, цветов, коры
Сегодня мы поговорим о пользе сливы и вреде для организма, полезных свойствах, отмеченных народной медициной.
Слива — польза и вред для здоровья, калорийность, состав
Многие задаются вопросом слива — это ягода или фрукт? В ягоды ее пытаются записать из-за ее небольшого размера, к тому есть кустарниковые разновидности сливы, но так как косточка у нее одна, образуется на месте оплодотворенного цветка чаще полноценного дерева, то без сомнений она является фруктом.
Сливаобыкновенная– это сочный фрукт с кисло-сладким вкусом из семейства розоцветных – пришла к нам из Западной Азии, её родиной считается территория между горами Алтая и Кавказа. Это косточковое дерево завоевало довольно большую популярность в нашей стране, благодаря не только своему характерному вкусу свежих или сушёных плодов, но и различным сокам и закруткам из них.
Сам же по себе фрукт имеет гибридное происхождение в результате естественного скрещивания таких пород, как алыча и тёрн.
Каких только сортов культурной сливы не растет — и черная Венгерская, и медовая, дальше пошли разновидности по цветам — синяя, красная, белая, желтая…
Весьма полезны плоды, как темной, так и светлой окраски. Чем темнее и интенсивнее окрас, тем насыщеннее плоды антиоксидантами, у светлых особей — больше витамина А, который, как всем известно, борется с болезнями зрения, поддерживает в тонусе мышечную систему и кожу.
Но слива обладает не только прекрасным вкусом, также она полезна для организма человека, благодаря своей насыщенности микроэлементами и витаминами. В результате разведения появилось много различных сортов слив, но все они имеют в своём составе очень богатый набор полезных для организма веществ.
Наиболее важные для нашего здоровья — органические кислоты, сахара, пектины, флавоноиды, витамины А, Е, С, группа В, калий, йод, медь, цинк, железо.
Самое ценное во фрукте то, что, несмотря на множество питательных веществ в своём составе, в сливе довольно мало калорий — 42 ккал на 100 гр продукта.
Слива является ценным источником витаминов, минералов и пищевых волокон, что делает ее полезной для здоровья. Сок сливы обладает мягким слабительным действием и может быть использован в лечении запоров. Косточки сливы содержат вещества, способствующие улучшению пищеварения. Мякоть сливы богата антиоксидантами, которые помогают защищать клетки организма от повреждений. Однако употребление больших количеств сливы может вызвать диарею из-за ее слабительного эффекта. Также следует быть осторожным при употреблении сливы людям с повышенной кислотностью желудка.
Полезные свойства сливы — применение в лечении
Как уже говорилось ранее, дары сливовых деревьев способствуют очищению и укреплению организма только при правильном подходе. Поэтому сейчас мы рассмотрим некоторые варианты, как при помощи слив можно укреплять своё здоровье, и при каких заболеваниях они могут помочь.
Людям, страдающим запорами, хорошо с утра натощак съедать несколько плодов, в тяжёлых случаях повторять прием еще пару раз. Также полезно пить воду, где длительно варились овёс и сливы.
При поясничных болях людям могут пригодиться
косточки слив, настоянные на водке или спирту. 25 г ядер растереть в порошок, залить стаканом водки, дать постоять 7 дней и процедить. Образовавшимся настоем натирать утром и вечером поясницу. Данная жидкость обладает хорошим обезболивающим эффектом.
Эти фрукты также рекомендуется употреблять для профилактики раковых заболеваний, особенно рака молочной железы. В данных плодах, по мнению учёных, содержаться вещества, не позволяющие развиваться раковым образованиям в теле человека. Для профилактики стоит съедать минимум 200 г фиолетовых слив, т.к. на такой окрас плодов влияют именно вещества, способствующие профилактике и замедлению роста раковых опухолей.
Отлично данные плоды способствуют восстановлению регулярных менструаций.
Гибрид алычи и терна способен бороться с лихорадкой — эффективно понижая высокую температуру.
Обыкновенная слива известна в качестве лечебного средства при изжоге, при заболеваниях почек и печени, ревматизме, подагре, как болеутоляющее средство.Распаренные и измельченные свежие сливовые листья применяют для заживления ран.
Цветы сливыиспользуются в качестве мочегонного и потогонного, легкого слабительного средства, их применяют при гипертензии и фурункулезе.
Мякоть плодоввходит в состав комбинированного растительного препарата слабительного действия под названием «Кафиол».
Слива в косметологии
Обширное применение сливы получили и в косметологиидля оздоровления и омолаживания кожи.
Уменьшаются морщины, становятся менее заметными пигментными пятна.
Для масок, применяемых к сухой и нормальной коже, нужно смешать мякоть слив со сметаной или жирными сливками.
Если кожа жирная — смешивать с яичным белком.
Для приличного оздоровительного результата для кожи потребуется ежедневный полумесячный курс.
Также готовиться много разных кремов и лосьонов на основе той же мякоти слив.
Применение в кулинарии — рецепты блюд со сливой
Из описываемых плодов готовят компоты, варенья, кисели, джемы, настойки.
Салат из слив и яблок
Слива натуральная
Берут чуть зеленоватые плотненькие сливы и бланшируют их несколько секунд, затем опускают в холодную воду на пару минут. Потом плоды складывают в чистые высушенные банки, заливают кипятком, накрывают крышками и стерилизуют (0,5 л — 10-12 мин, 1 л — 15-20 мин, 3 л -25- 30 мин). Герметизируют банки, переворачивают горлышками вниз и оставляют охлаждаться при комнатной температуре.
Сливовое пюре
Для фруктового пюре делят спелые плоды на 2 части, вынимают косточку. В эмалированный тазик наливают воду (2-3 см), кладут фрукты и варят на небольшом огне не более 10 мин до размягчения. Дают остыть и теплые сливы протирают через крупное сито. Полученный продукт нагревают до кипения и при температуре 97-98 °С разливают в подготовленные сухие стерилизованные банки. Герметизируют простерилизованными крышками, банки переворачивают горлышками вниз и накрывают полотенцем, чтобы остывали подольше.
Вареники
Кисель
Сушка сливовая
Созревшие неповрежденные плоды промывают в проточной воде, дают ей стечь. Фрукты укладывают ровным слоем на подносы или листы картона, устланные чистой белой бумагой, и сушат на солнце, часто переворачивая, либо в духовке при температуре 60 С. Хранят в бумажных мешочках или деревянных ящиках.
Частые вопросы
Какую пользу можно извлечь из сливы?
Слива богата питательными веществами, такими как витамины А, С, К, калий, магний и клетчатка. Эти элементы способствуют укреплению иммунитета, улучшению пищеварения и поддержанию здоровья сердца.
Какие вредные свойства может иметь употребление сливы?
Употребление сливы в больших количествах может вызвать расстройство желудка из-за высокого содержания клетчатки. Также, избыточное употребление сливы может привести к диарее из-за ее слабительного эффекта.
Полезные советы
СОВЕТ №1
При употреблении сливы в пищу учитывайте ее слабительное действие и не употребляйте большие количества, чтобы избежать проблем с желудком и кишечником.
СОВЕТ №2
Используйте сок сливы для укрепления иммунитета и очищения организма от токсинов. Однако, употребляйте его в разумных количествах, чтобы избежать негативного воздействия на зубную эмаль.
Загрузка...
