Сельдерейявляется многолетним растением из семейства зонтичных. Имеет и дикие, и культивируемые разновидности. О неоценимых лечебных свойствах сельдерея знали уже с 15 века. Начиная с XVII века, сельдерей начали употреблять активно в пищу. Наиболее популярные культурно выращиваемые сорта – черешковый и корневой.
Полезные свойства сельдерея
Лечебная ценностьсельдерея обусловлена наличием большого количества полезных веществ, в нем присутствует никотиновая кислота, фолиевая и аскорбиновая кислоты, кумарины, жирные кислоты, каротин, тирозин. Это кладезь минералов, чемпион по количеству магния, селена, цинка, серы, фосфора, калия, кальция, марганца, железа, бора, и витаминов А, группы В, С, Е, К, РР.
Сырьем для лекарства являются как корни, так и стебли с листвой,даже семена сельдереяобладают целительными свойствами, его употребляют и в свежем, и в сухом виде. Высушенные ингредиенты сельдерея используют в настоях и отварах.
Герой нашей статьи обладает выраженным седативнымдействием на нервную систему, уменьшает напряжение, а также стимулирует работоспособность, как физическую, так и умственную, повышает тонус организма.
Мнение врача:
Сельдерей обладает множеством полезных свойств, включая высокое содержание витаминов, минералов и антиоксидантов. Сок сельдерея часто используется в детокс-программах и для улучшения пищеварения. Однако, врачи предупреждают, что сельдерей может вызвать аллергические реакции у некоторых людей, особенно у тех, кто страдает отенками. Также, избыточное употребление сельдерея может привести к ухудшению состояния почек из-за высокого содержания оксалатов. Поэтому, важно учитывать индивидуальные особенности организма при употреблении сельдерея и консультироваться с врачом перед включением его в рацион.
Похудение на корне сельдерея
Актуален корень сельдерея и для желающих похудеть.
- Несмотря на то, что кореньэтого растения содержит углеводы, его калорийность составляет всего 25 ккал на 100 грамм.
- Корень стимулирует синтез желудочного сока и перистальтику кишечника. Это способствует улучшению пищеварения.
- Содержит значительное количество растительных волокон, которые являются настоящей «щеткой» для кишечника. Проходя по кишечнику, он очищает его от патологических токсических отложений.
- Кроме того, перевариваясь длительно, сельдерей тормозит восстановление чувства голода.
Сельдерей для похудения, приготовление супа — https://alter-zdrav.ru/selderej-dlya-pohudeniya-sok-prigotovlenie-supa-salata/
Сельдерей, в частности, его сокпопулярен во всем мире как средство разумного похудения. Для его переваривания нужно больше энергии, чем он дает организму (16 ккал на 100 гр продукта), поэтому сельдерей относят диетологи к продуктам с так называемой отрицательной калорийностью.
Природный нейропротектор
Исследованиями доказано, что корень сельдерея оказывает профилактическое действие на старческое слабоумие. Регулярное его употребление помогает сохранить здравый ум в старости, является профилактикой болезни Альцгеймера.
Благодаря его успокаивающему действию на нервную систему, рекомендуются настойки и отвары из него, как успокоительное средство при частых эмоциональных нагрузках, бессоннице.
Применение сока сельдерея
- Сельдерейный сок характеризуется антиоксидантнымисвойствами, эффективно чистит организм от вредных веществ, особенно благоприятное влияние оказывая на состав крови и ее качественные показатели.
- Очищается и регенерируется кожа, компрессы из сельдерея помогают скорейшему заживлению царапин, небольших ран.
- Известны его противоаллергическиесвойства, особенно при кожных проявлениях аллергии.
Польза и вред сельдерея
- Сельдерей славится своим противовоспалительными антисептическим действием. При заболеваниях суставов и костно-мышечной системы, особенно при артритах, подагре, проявлениях ревматизма снижает боль и уменьшает отечность суставов.
- Так же растение обладает иммуномодулирующим свойством, что ратует за его применение при вирусных респираторных заболеваниях.
- Благоприятное воздействие сельдерея наблюдается на органы пищеварения. Он противодействует повышенному газообразованию и развитию гнилостных процессов в кишечнике. Широко применяется при лечении гастритов, колитов, поддается ему и язва желудка. Хорошее противорвотное средство, если разбавить его сок на пополам с водой.
- Семена сельдереяэффективно выводят мочевую кислоту, являются помощниками в борьбе с циститом, болезнями почек, гинекологическими заболеваниями у женщин.
- Употребление сельдерея важно для людей преклонного возраста, т.к. он стимулирует нормализацию водно-солевого обменаи является хорошим профилактическим средством атеросклероза.
- Увеличивает эластичность сосудов, нормализует давление.
- Его желательно употреблять в пищу людям с сахарным диабетом.
- Препараты на основе сельдерея применяются при заболеваниях печени и почек, для предотвращения камнеобразования и уменьшения отеков.
- Сельдерей обладает мягкими слабительнымисвойствами.
- Применяется для усиления либидо и повышения потенции.
Применение сельдерея в кулинарии и косметологии
В кулинарии сельдерей рекомендуют употреблять с мясными блюдами, поскольку он способствует их быстрому усвоению. Широко распространены супы из сельдерея, салаты.
В магазинах здорового питания есть в продаже сельдерейная соль, которая может стать прекрасным заменителем соли поваренной.
Применятся сельдерей и в косметологии. Из него делают скрабы и натуральные маски. В состав скраба помимо корня сельдерея входит порошок мускатного ореха, измельченный имбирь, порошок сухой кинзы. Разводится все 2 чайными ложками меда. Легкие втирания 3- 5 минут и ваша кожа свежая и чистая.
Противопоказания для употребления корня сельдерея
Среди противопоказаний для употребления сельдерея:
- тромбофлебит;
- варикоз;
- повышенная кислотность желудка и язве;
- им также желательно не злоупотреблять во время беременности, особенно в последний триместр, т.к. сельдерей может стимулировать сокращение матки, что приведет к выкидышу;
- сельдерей не рекомендован женщинам в период лактации и при склонности к маточному кровотечению.
Частые вопросы
Какие полезные свойства имеет сельдерей?
Сельдерей богат витаминами, минералами и антиоксидантами, которые способствуют укреплению иммунитета, улучшению пищеварения и снижению воспаления в организме. Также он может помочь снизить давление и уровень холестерина.
Каковы противопоказания употребления сельдерея?
Несмотря на свои полезные свойства, сельдерей может вызвать аллергическую реакцию у некоторых людей. Также он может взаимодействовать с определенными лекарствами, поэтому перед употреблением в больших количествах рекомендуется проконсультироваться с врачом.
Полезные советы
СОВЕТ №1
При употреблении сельдерея в любой форме следует быть осторожным при наличии аллергии на растения семейства зонтичных, так как сельдерей может вызвать аллергическую реакцию.
СОВЕТ №2
Для получения максимальной пользы от сельдерея, рекомендуется употреблять его в свежем виде или в виде свежевыжатого сока, так как термическая обработка может уменьшить содержание полезных веществ.
СОВЕТ №3
Перед началом употребления сельдерея в больших количествах в какой-либо форме, особенно при наличии хронических заболеваний, следует проконсультироваться с врачом, так как сельдерей может влиять на работу некоторых органов и систем организма.
Загрузка...
