Первая медицинская помощь при отравлении грибами

По статистическим данным, на отравления грибами приходится приблизительно 4% от числа всех отравлений. Больше всего страдают дети, их организм еще не окреп и не способен выводить вредные вещества быстро. Первая помощь при отравлении грибами поможет спасти пострадавшему жизнь. Вредное воздействие токсинов может сильно подорвать здоровье отравившегося.

Когда нужно оказывать первую помощь при отравлении грибами? Клиническая картина интоксикации

Грибники, не имеющие достаточного опыта, могут вместе с хорошими грибами отправить в корзину те, которые являются съедобными условно, и даже ядовитые. Кулинарная обработка, выполненная с нарушениями, превращает вкусное грибное блюдо в опасный яд и становится причиной серьезного недомогания. Если вместе с едой в организм попадают токсины, то отравление грибами неизбежно. Характерные признаки интоксикации проявляются спустя 1,5 ч или через день.

У больного наблюдаются следующие симптомы:

болит живот;
тошнота;
рвота;
понос;
температура поднимается до 38 градусов;
холодные руки с ногами
головокружение;
болит голова;
слабое пульсобиение;
воспаление в органах ЖКТ;
общая слабость.

Ядовитые грибы представляют для человека смертельную опасность. К ним относятся красный мухомор, сатанинский гриб, лжеопенок и бледная поганка. Если в блюде оказался один из них, то спустя некоторое время человек начинает бредить, у него возникают галлюцинации. Наблюдается расстройство психики, повышенное слюнотечение с потоотделением. Больной страдает от диареи и анурии. У пациента сужаются зрачки, нарушается дыхание, он чувствует сонливость. На кожных покровах проступает желтуха. Среди наиболее опасных симптомов выделяются сердечная недостаточность, отек легких и коматозное состояние. Срочная помощь позволит облегчить состояние пострадавшего. Грамотные действия окружающих – гарантия, что нанесение непоправимого ущерба здоровью удастся предотвратить.

Когда с первой помощью при отравлении грибами медлить нельзя. Ботулизм

Грибы становятся причиной тяжелого заболевания, если технология приготовления была нарушена. Грибные консервы являются вкусным продуктом, но если в нем развивается ботулизм, то от него лучше отказаться. При отравлениях маринадами или консервантами следует без промедления вызвать «Скорую помощь».

Коварное заболевание может попасть на обеденный стол из герметично закрытой банки. Визуально определить, испортились ли домашние консервы или нет, невозможно. Бактерии начинают активно размножаться в плохо простерилизованных банках. Микроорганизмы попадают в пищу, если замариновать червивые или непромытые продукты.

Признаки ботулизма начинают тревожить человека спустя 12 – 72 ч после попадания инфекции внутрь организма. Неотложная помощь нужна пострадавшему, если его тошнит, рвет, у него все двоится в глазах. У больного наблюдается судорожный синдром, открывается сильная диарея, его мучают сильные головные боли. При этом пациенту трудно дышать, а во рту у него сухо.

Важная информация! При обнаружении симптоматики ботулизма после грибных консервов или маринадов плохого качества следует незамедлительно обратиться в медицинское учреждение.

Читайте также:

Бешенство: симптомы, как можно заразиться, переносчики, профилактика

Первая помощь при отравлении, вызванном грибами

Если человеку, полакомившемуся вкусным грибным блюдом, вскоре после этого стало плохо, важно действовать и не поддаваться панике. В инструкции, рекомендованной профессиональными специалистами, под пунктом 1 стоит вызов врача. Если такой возможности нет, больного необходимо доставить в стационар.

Важно, чтобы отравившийся соблюдал постельный режим. Требуется пить много жидкости, чтобы вредные вещества не успели сильно навредить организму, их нужно вывести как можно скорее. Избавиться от отравляющих внутренние органы токсинов поможет промывание желудка. Эта процедура является необходимой при рвоте и поносе. При таких клинических симптомах может произойти обезвоживание организма. Пострадавшему дают пить просто холодную воду, минеральную воду, охлажденный крепкий чай, слабый раствор марганцовки.

Больной должен принять энтеросорбент. Это лечебное средство обладает способностью связывать токсины и выводить их из организма. Действенными энтеросорбентами считаются «Белый уголь», «Активированный уголь», «Энтеросгель» и «Смекта».

Когда у пациента нет рвоты, и сходить в туалет по большому он не может, рекомендуется дать ему слабительное и сделать клизму. Такие процедуры позволяют ускорить выведение ядов из ЖКТ. Когда повышается температура, ее снижают с помощью «Парацетамола» или «Ибупрофена». Чтобы не произошло обезвоживания, принимают «Оралит», «Регидрон» или «Литрозол».

Неотложная помощь понадобится, когда у пациента нарушается дыхательная функция. В этом случае для нормализации дыхания делают подкожную инъекцию «Атропина». Необратимые последствия тяжелой интоксикации ядовитыми грибами помогут предотвратить внутривенная инъекция глюкозы с инсулином, гемодиализ и переливание крови.

Важная информация! Для постановки точного диагноза ядовитые продукты, вызвавшие отравление, рекомендуется не выбрасывать. Их нужно отдать для проведения лабораторного исследования.

Диетпитание должно быть щадящим. Отравиться грибами можно быстро, а на восстановление потребуется время. Строгая диета означает отказ от пищи быстрого приготовления. Больному нельзя готовить острые или жирные блюда. Из рациона полностью исключают копчености. Для пациента противопоказана тяжелая пища. Можно варить или готовить на пару. Не запрещены нежирные супы. Диета пациента состоит в основном из овощей и фруктов.

Можно ли избежать ситуаций, когда требуется оказание первой помощи при отравлении грибами?

Читайте также:

Рыжиковое масло: полезные свойства и противопоказания

Если была своевременно оказана первая медицинская помощь при отравлении легкой степени, то человек выздоравливает спустя 1 или 2 дня. При тяжелой степени заболевания процесс выздоровления может затянуться на месяц и больше. Бывают случаи, когда врачебная помощь оказана поздно, тогда функционирование внутренних органов часто полностью не удается восстановить. Любую болезнь легче предупредить, чем вылечить.

Начинающие грибники должны помнить правило: «Не уверен – не бери!». Если появляются сомнения, съедобна ли найденная грибница, то лучше обойти ее стороной. Собирать следует только те грибы, которые вы хорошо знаете. Если среди вас есть опытный грибник, то можно проконсультироваться с ним. Он точно скажет, стоит срезать приглянувшийся вам гриб или нет.

Для сбора грибов возьмите с собой плетеные корзинки или ведра. Полиэтиленовые пакеты не подходят для этой цели, в них продукты задохнутся и испортятся.

Не отправляйте в кузовок к хорошим экземплярам переспевшие, гнилые и червивые. Внимательно осматривайте каждый из них.

Приготовлению грибных блюд должен предшествовать подготовительный этап. Тщательно отсортируйте собранные продукты, выбросив все подпорченные. После этого помойте их и почистите.

Не выискивайте в интернете экзотические рецепты, которые еще никто не готовил. Выбирайте блюда, проверенные временем и практикой.

Грибы следует собирать вдали от промышленных предприятий и автомагистралей. Нельзя срезать их и в экологически неблагополучных районах.

Чтобы собрать хороший урожай, за грибами нужно отправляться после дождей ранним утром.

Если берете с собой детей, то необходимо за ними следить, чтобы они не сорвали ядовитые грибы или ягоды. Даже съедобные разновидности нельзя пробовать на вкус.

Читайте также:

Лецитин для печени — польза, действие и профилактика

Нужно готовить пищу, не нарушая технологию приготовления.

Если соблюдать все вышеперечисленные рекомендации, то обращаться к врачу не понадобится. Изучите правила сбора грибов, чтобы обезопасить себя и своих домочадцев.

Частые вопросы

Какие первые действия следует предпринять при подозрении на отравление грибами?

При подозрении на отравление грибами необходимо немедленно вызвать скорую помощь и начать оказывать первую помощь пострадавшему.

Какие симптомы могут указывать на отравление грибами?

Симптомы отравления грибами могут включать в себя тошноту, рвоту, животные боли, понос, головную боль, головокружение, слабость, потерю аппетита, а также изменения в сердечном ритме и дыхании.

Какие меры предосторожности следует соблюдать при сборе грибов?

При сборе грибов необходимо быть особенно внимательным, избегать сбора непонятных грибов, не употреблять сырые грибы, а также убедиться в безопасности собранных грибов перед их употреблением.