Кукуруза – польза и вред для здоровья, применение в народной медицине

К кукурузена протяжении столетий много раз изменялось мнение, то ее превозносили до небес, считая основой пищи и золотым дождем благоденствия (у индейца она называлась маис), то низвергали с пьедестала «царицы полей», считая тяжелой для переваривания пищей. И поэтому сегодня мы попробуем разобраться с пользой и вредом кукурузы для здоровья человека, и применении ее составляющих в народном лечении.

Как выбирать правильную кукурузу

Самая полезная кукуруза молодая, молочно-желтого цвета, не очищенная от плотно прилегающей зеленой растительной оболочки. Такая кукуруза лучше переваривается, чем зрелая, интенсивно желтая с подсохшим початком. Очищенную лучше не брать — она быстро сохнет, портится и стареет.

И полезнее и экономичнее отваривать кочаны самостоятельно, а не доверять это дело уличным торговкам. Лучше всего готовить на пару, так в воду не будут уходить полезные вещества.

Молодым початкам кукурузы, чтобы свариться хватит и получаса, а вот старые зрелые кочаны варятся 2 часа, а иногда и больше.

Мнение врача:

Кукуруза – это ценный источник питательных веществ, таких как витамины, минералы и клетчатка. Врачи отмечают, что употребление кукурузы может способствовать улучшению пищеварения, снижению уровня холестерина и поддержанию здорового веса. Благодаря содержанию антиоксидантов кукуруза способствует укреплению иммунитета и защите от различных заболеваний. Однако, важно помнить, что кукуруза может вызывать аллергические реакции у некоторых людей, поэтому перед употреблением рекомендуется проконсультироваться с врачом. В народной медицине кукурузные початки используются для приготовления настоев, которые могут помочь при заболеваниях почек и мочевыводящих путей. Однако, важно помнить, что народные методы лечения не заменяют профессиональной медицинской помощи, и использование кукурузы в лечебных целях также требует консультации с врачом.

Калорийность кукурузы

При этом в 100 граммах кукурузы в среднем может быть примерно 22,5 грамм углеводов. В то же время, там также содержится 3,9 грамма белков, и 3 грамма пищевых волокон, а также 2 грамма жиров. Вкупе с аскорбиновой и пантотеновой кислотой.

Зерна кукурузы довольно калорийны — 90 калорий на 100 гр продукта, тем не менее могут использоваться для похудения и даже при ожирении. Поедая кукурузу, быстро и надолго насыщаешься, укрощая свой аппетит.

Вред кукурузы, противопоказания

Но все же, есть также ряд негативных последствий от приема в пищу кукурузы.

К примеру, людям, которые имеют недостаточный вес, не рекомендуется часто принимать в пищу подобную культуру, так как это может привести к снижению их и без того неважного аппетита. Помимо этого, проведенные исследования в области медицины выявили, что организм именно такого типа людей достаточно плохо переваривает зерна данного растения.

Также, важно знать, что прием в пищу початков кукурузы в больших количествах может являться причиной возникновения гастрита либо привести к проблемам с двенадцатиперстной кишкой.

Язвенникам тоже важно постараться исключить из своего пищевого рациона данный продукт, так как зерна кукурузы могут лишь усугубить их проблемы со здоровьем.

Да и людям, страдающим аллергическими заболеваниями, принимать в пищу зерна кукурузы стоит осторожно. Это может быть опасно, так как при поллинозе имеет место перекрестная аллергия.

При повышенной свертываемости крови ей лучше не увлекаться.

Выводы

С учетом того, что прием в пищу кукурузы может быть как полезен, так и весьма вреден для здоровья, учитывая все его индивидуальные особенности, к данному вопросу каждый для себя должен подойти ответственно. И тогда полезные свойства кукурузы принесут нам ожидаемый оздоровительный эффект и побалуют наши вкусовые рецепторы.

Частые вопросы

Какую пользу несет кукуруза для здоровья?

Кукуруза богата клетчаткой, витаминами группы В, железом и другими полезными веществами, которые способствуют укреплению иммунитета, улучшению пищеварения и поддержанию здоровья сердца.

Какие вредные свойства может иметь употребление кукурузы?

Излишнее потребление кукурузы может привести к повышенному содержанию сахара в крови из-за высокого гликемического индекса, а также к ожирению из-за высокого содержания калорий и углеводов.

Какую роль играет кукуруза в народной медицине?

В народной медицине кукуруза используется для лечения заболеваний мочевыводящей системы, а также как средство для улучшения состояния кожи и волос благодаря содержанию витаминов и антиоксидантов.

Полезные советы

СОВЕТ №1

При употреблении кукурузы важно помнить, что она богата клетчаткой, поэтому употребляйте ее с умеренностью, чтобы избежать возможных проблем с пищеварением.

СОВЕТ №2

Используйте кукурузные початки для приготовления настоек, которые могут помочь при заболеваниях почек и мочевыводящих путей, но не забывайте перед использованием проконсультироваться с врачом.