г. Смоленск, ул. Шевченко,  73а   •  г. Смоленск,  ул. М. Еременко, 40

Кабачки — польза и вред для здоровья, чем полезен кабачковый сок, семена

image

Что такое кабачок, фото

Кабачок – это овощ, ботанический «брат» тыквы, который в своем огороде выращивает любой дачник. Помимо того, что этот продукт может стать украшением любого овощного блюда, он еще и содержит в себе массу витаминов и микроэлементов, полезных для организма человека. Однако, к сожалению, далеко не все знают, какими свойствами обладает кабачок, кому его можно, а кому нельзя употреблять в пищу, чтобы не навредить здоровью.

То же самое касается и кабачкового сока, который изготавливается с помощью прямого отжима, не теряя при этом своих полезных свойств.

Если говорить о сортах, то наиболее полезным считается

цукини
.

Мнение врача:

Кабачки являются низкокалорийным источником клетчатки, витаминов и минералов, что делает их полезными для здоровья. Кабачковый сок содержит витамины С, К и В6, а также минералы, такие как калий и марганец, которые способствуют поддержанию здоровья сердца, костей и иммунной системы. Семена кабачков богаты антиоксидантами и полезны для пищеварения. Однако, употребление кабачков в больших количествах может вызвать некоторые проблемы с пищеварением из-за их содержания солей оксаловой кислоты. Поэтому, умеренное употребление кабачков и их продуктов, таких как сок и семена, может быть полезным для здоровья, но важно следить за их количеством в рационе.




Польза кабачков для организма человека и его сока

Итак,

чем полезны кабачки
?

  • Благодаря большой насыщенности витаминами и низкой калорийности диетологи нередко включают кабачок в диетический рацион своих пациентов. С помощью таких диет можно проводить профилактику сердечно-сосудистых заболеваний, таких как атеросклероз, гипертония, анемия.

Более подробно о похудении на кабачках в этой статье — Кабачковая диета для похудения, примерное меню диеты на кабачках

  • Пить кабачковый сок и есть блюда на основе этого овоща особенно полезно людям с эндокринологическими заболеваниями, в частности, с сахарным диабетом. Он помогает снимать отеки, выводя лишнюю жидкость из организма, не провоцирует выброса инсулина в кровь и повышения уровня глюкозы.
  • Да и уровень холестерина понижается при часто включении в рацион блюд из кабачков.
  • Пектины выводят из организма токсины, соли тяжелых металлов, поэтому роль в очищении всего организма овоща просто огромна.
  • Если вы регулярно страдаете от запоров, метеоризма и прочих проблем с пищеварением, тогда кабачок – это незаменимый для вас продукт с существенным количеством клетчатки в своем составе. Он прекрасно расслабляет мышцы пищеварительной системы, улучшает переваривание пищи и всасывание полезных веществ в кровь.
  • Кроме того, принято считать, что кабачок должен быть первым овощем, который нужно вводить в рацион питания маленького ребенка, приучаемого к прикорму.
  • Для заболеваний печени и их профилактики нужно регулярно употреблять кабачковый сок и салаты, в состав которых просто необходимо включить этот овощ. Компоненты, входящие в его состав, улучшают отток желчи, поэтому его нередко используют для лечения холецистита и гепатитов.
  • Если вы хотите сохранить молодость кожи и всего организма, то кабачок будет вам хорошим помощником. Благодаря антиоксидантам, входящим в его состав, изготавливаются маски для лица и тела, которые помогают освежить кожу, придать ей упругости и естественный оттенок. Он убирает жирный блеск, увлажняет сухую кожу и благоприятно влияет на регенерацию клеток.
  • Те же антиоксиданты проводят профилактику онкозаболеваний.

Отличный результат дает кабачок в косметологии и при наружном применении:

  • в качестве увлажняющих масок, питающих, омолаживающих и тонизирующих кожу лица;
  • менее заметными делаются веснушки и пигментные пятна;
  • сок данного растения, втираемый пару раз в неделю в кожу головы предотвращает раннее поседение;
  • мякоть кабачка, приложенная к огрубевшим пяточкам, при натоптышах, делает кожу в проблемных местах более гладкой.
  • Прежде всего, соотношение

    пользы и вреда кабачка
    напрямую зависит от количества съеденного блюда, приготовленного на его основе. Из-за большого содержания в его соке калия он не рекомендован людям, страдающим от почечной недостаточности и других заболеваний почек и надпочечников. Калий задерживает воду в тканях, а это очень неблагоприятно влияет на функционирование мочевого пузыря и самих почек.

Помимо всего прочего, вреден кабачок и для людей, у которых наблюдаются такие заболевания, как:

  • — язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки;
  • — гастриты;
  • — энтероколиты.

В таких случаях, если вы все же решитесь на употребления этого овоща в пищу, вам нужно сначала подвергнуть его тепловой обработке. Это не означает, что нужно его поджарить или сделать из него блины. В жареном виде кабачки наименее полезны, лучше их варить, тушить или делать кабачковую икру.

Чтобы кабачок принес пользу, а не причинил вред при вышеперечисленных болезнях, его надо проварить, и когда он станет мягким, тогда уже можно смело употреблять его в пищу. Кстати, надо сказать, что щадящая термическая обработка не сильно уменьшает витаминный состав и полезные лечебные свойства кабачка.

Хотя больше всего пользы именно в сырых кабачках, их добавляют в тертом виде в салаты. Впрочем, при обострениях любых заболеваниях ЖКТ сырые овощи данного вида противопоказаны. image




Ссылка на основную публикацию
Похожие публикации