Чем полезен березовый сок для организма? Сок березы или березовица известен человеку с глубокой древности. С незапамятных времён использовали его наши прабабушки в качестве лучшего природного иммуностимулятора.
Широкое распространение сок березы получил не только в России и странах бывшего Союза, а практически во всем Северном полушарии. При этом везде его применяют по-разному.
В Швейцарии, например, его используют для изготовления вина и крепких алкогольных напитков, канадцы предпочитают употреблять его в виде сиропа, а датские сыровары добавляют березовицу в свой продукт.
Берёзовый сок– это прозрачная бесцветная жидкость, циркулирующая по стволу берёзы под воздействием давления корневой системы дерева. С весной приходит тепло, таят снега, бегут ручьи, подпитывая живительной влагой, деревья и кустарники, набухают почки. Корни как насос поглощают воду из почвы и по стволу доставляют её к каждой веточке.
Сок для березы, как кровь для человека. Он дает дереву жизнь, а потому щедрая природа обогатила его всевозможными и весьма полезными веществами.
Состав березового сока, калорийность
Сок берёзовый — не просто вода, это питательный коктейль, щедро насыщенный витаминами и минералами, природными сахарами, кальцием, калием, магнием, марганцем, железом, натрием, эфирными маслами и фитонцидами, дубильными веществами и сапонитами. Есть в нем и витамины С, В6 и В12.
Сладость ему придают фруктоза, сахароза и глюкоза, а небольшую кислинку – органические яблочная и лимонная кислоты. Все это делает берёзовый сок по-настоящему живительным напитком, древесным эликсиром жизни.
Калорийность березового сока — 22 ккал на 100 мл, но в сутки можно без проблем для здоровья пить до 2 литров в сутки напитка без консервации. 
Мнение врача:
Березовый сок давно известен своими полезными свойствами. Врачи отмечают, что этот напиток богат витаминами, микроэлементами и аминокислотами, что делает его ценным для укрепления иммунитета и оздоровления организма. Березовый сок способствует очищению организма, выводит токсины и улучшает обмен веществ. Однако, важно учитывать, что употребление сока может быть противопоказано при некоторых заболеваниях, поэтому перед его употреблением следует проконсультироваться с врачом. Кроме того, важно учитывать сезон и правильный способ сбора сока, чтобы сохранить все его полезные свойства.
Загрузка...
