Сегодня на alter-zdrav.ru мы поговорим о тмине обыкновенном, душистой пряности, которую часто добавляют в хлебные изделия, мясные блюда, соления, обладает это растение и выраженными полезными лечебными свойствами…
Растение тмин обыкновенный — описание и фото
Тмин обыкновенный (лат. Carum carvi)из семейства зонтичных — это многолетнее травянистое растение с голым стеблем, разветвленным от середины, высотой 30-80 см. Листья кумина (по некоторым данным еще одно названия данного растения) очередные, продолговатые, сложноперистые, конечные части у них линейные, заканчиваются коротким мягким острием.
Цветки тмина правильные, мелкие, двуполые, белые или розовые, собранные в сложные зонтики. Цветет в июне-июле. Плод — двусемянка, созревает в июле-августе.
На территории России встречается практически повсеместно. Растет по лугам, на лесных опушках, вдоль дорог, по склонам балок. Растение культивируют как эфирно-масленичную культуру.
Плоды тмина обыкновенного содержат эфирное масло, спирты (карвакрол, дигидрокарвеол, нео- и изогидрокарвеол), а также ацетальдегид, флавоноиды, белковые дубильные вещества, жирное масло.
Мнение врача:
Тмин обыкновенный, известный также как римский тмин, давно применяется в кулинарии и традиционной медицине. Врачи отмечают его полезные свойства, такие как стимуляция пищеварения, снижение воспаления и улучшение общего состояния организма. Однако, следует учитывать, что употребление тмина может вызвать аллергические реакции у некоторых людей. Важно различать тмин обыкновенный от черного тмина, поскольку их химический состав и свойства различаются. Черный тмин, или нигелла, имеет свои уникальные характеристики и применение. Поэтому перед использованием тмина в пищу или в качестве лекарственного средства, рекомендуется проконсультироваться с врачом.