Полезные свойства напитков, получаемых при настаивании чайного гриба, известны почти каждому человеку. В нем содержится масса ферментов, витаминных веществ и кислот, оказывающих благоприятное воздействие на организм человека.
Многие бабушки до сих пор балуют внуков приятным освежающим напитком, который может не очень эстетично выглядит в трехлитровой банке с марлей на горлышке, но обладают неоценимыми полезными свойствами. О чем же мы говорим? Догадались? Конечно же, чайный гриб и полезные свойства его — как раз, тема нашей сегодняшней публикации на alter-zdrav.ru.
Что такое чайный гриб, описание, фото
Чайный гриб(см. фото) в науке называют Медузомицет(латинское название Medusomyces gisevi). Был завезен в нашу страну из Японии. Представляет собой плотную пленку, состоящую из нескольких слоев. Цвет может варьироваться от желтого до темно коричневого.
Другие названия питьевого чайного гриба: индийский/японский/маньчжурский/лионский/морской гриб, японская губка, японская матка, чайная медуза, волжская медуза, чайный квас, фанго, комбуча/камбуза.
По правде говоря, это и не гриб совсем.
Чайный гриб– это сообщество различных микроорганизмов, так называемый симбиоз. Различные организмы живут вместе и поставляют друг другу питательные элементы.
Молочнокислые бактерии нуждаются в определённых питательных веществах и витаминах, которые они получают от дрожжей. Дрожжи используют в свою очередь продукт жизнедеятельности этих бактерий: молочную кислоту.
Это древний кисло-сладкий оздоровительный напиток разных народов и культур. Чаще всего Питательной средойдля него является настой черного сладкого чая. По вкусу многим напоминает домашний квас.
Мнение врача:
Чайный гриб, известный также как комбуча, пользуется популярностью благодаря своим полезным свойствам. Врачи отмечают, что этот напиток способствует укреплению иммунитета, улучшению пищеварения и общему оздоровлению организма. Благодаря содержанию витаминов, минералов и антиоксидантов, чайный гриб помогает снижать уровень стресса и улучшает общее самочувствие.
Однако, врачи также предупреждают о противопоказаниях и правилах употребления чайного гриба. Важно не злоупотреблять этим напитком, особенно при наличии заболеваний желудочно-кишечного тракта или пищеварительной системы. Также следует помнить о гигиенических правилах при его приготовлении и употреблении, чтобы избежать развития патогенной микрофлоры.
В целом, чайный гриб имеет множество полезных свойств, но его употребление требует соблюдения определенных правил и осторожности, особенно при наличии медицинских противопоказаний.
Приготовление напитка из целого чайного гриба тоже довольно просто. Надо заварить любой чай: чёрный, зелёный или травяной, растворить в нём сахар, охладить до комнатной температуры, положить туда комбучу.
Через несколько дней напиток готов. Чем больше сахара и чем теплее в комнате, тем насыщеннее вкус. Надо следить за тем, чтобы чайный квас не превратился в уксус, вовремя поменять раствор, ополоснуть гриб чистой водой.
Лечение чайным грибом в домашних условиях
Чтобы получить целебный эффект, чайный гриб, польза и вред которого хорошо изучены, должен употребляться согласно определенным правилам.
Как приготовить настой чайного гриба для внутреннего применения
Настаивают грибную культуру неделю для ферментации, процеживают. Принимают по половинке стакана за 1 ч до еды 3-4 раза в сутки при простудных заболеваниях, кишечно-желудочных расстройствах, при атеросклерозе. После приема желательно полежать на правом боку 40 минут . Курс лечения 6-12 мес.
Настой комбучи для наружного применения
Также настаивают неделю, потом процеживают. Полощут горло на протяжении 5-7 мин при ангине, гингивите, тонзиллите, при пародонтозе полощут полость рта, в носу — при простудных явлениях с насморком. Курс лечения 7-12 дней.
Как применять чайный гриб в лечении — рецепты
При разных болезнях комбуча применяется по-разному…
- Например, при заболеваниях ЖКТ, следует каждый день выпивать стакан чайного кваса с добавлением столовой ложки меда. Особенно эффективно это средство будет, если пить его за полчаса до еды. Подобный рецепт хорошо помогает при дисбактериозе кишечника.
- При наличии патологий желчного пузыря, нужно приготовить настой с грибом и зверобоем. Это снадобье нужно пить до еды по 0,5 стакана трижды в день. Лечение окажет благоприятный эффект на состояние печени и желчевыводящие протоки.
- С повышенным давлением можно успешно бороться, выпивая ежедневно три стакана данного грибного напитка. Главное, чтобы он был не очень крепким.
- Если пить это чудодейственное средство с добавлением листочков липы и малины, можно ускорить выздоровление при лихорадочных состояниях, которые сопровождают простудные заболевания, а также уменьшить головную боль.
- Разведенный с календулой чайный гриб рекомендуется применять для полоскания горла при тонзиллите и ангине. Процедуру необходимо выполнять ежечасно на протяжении пяти минут. Раствор следует немного разогреть перед использованием.
- А если настоять комбучу на ромашке и разбавить пополам с водой, его можно использовать для закапывания в нос при насморке.
- Полезные свойства чайных грибов могут помочь и при ожогах. Понадобится использовать не напиток, а сам гриб. Для этого нужно аккуратно снять с него тонкий слой, наложить его на обожженный участок кожи. При высыхании его надо менять на свежий. Такая процедура поможет унять боль, уменьшить покраснение, предотвратить образование волдырей.
Применение чайного гриба в кулинарии
Для кулинарных целей можно приготовить уксус, который будет гораздо полезнее обычного, да и придаст блюдам оригинальный вкус. Для этого 1.5-2-x месячный настой хорошо прокипятите, процедите, остудите; потом храните в холодильнике.
Можно хоть в салатную заправку добавлять, хоть мясо или рыбу перед жаркой мариновать. Слышала также мнение, что ложечка такого уксуса улучшает качество любого желе.
Если перестать заливать чайный гриб жидкостью, он не потеряет свои целебные свойства, достаточно будет просто приготовить новый настой и через неделю можно будет вновь наслаждаться этим напитком. Продукт не требует особого ухода, достаточно просто иногда промывать его кипяченой водой. 
Полезные свойства чайного гриба
Итак, чем полезен чайный гриб, что лечит этот напиток?
По физико-химическим свойства этот продукт достаточно сложный. В его состав входят множество дрожжей и уксусных бактерий. Он обогащен различными органическими веществами, ферментами, витаминами.
- Употребляя чайный квас можно существенно укрепить свой иммунитет, также он полезен и в качестве профилактического средства.
- Сегодня медузомицет считают природным антибиотиком, он просто незаменим при авитаминозе, дисбактериозе, гастроэнтеритах, дизентерии и других заболеваниях.
- Благодаря богатому химическому составу этого продукта болезнетворные бактерии после его приема не восстанавливаются, напиток из чайного гриба благотворно и щадящее действует на микрофлору кишечника, защищает его от дисбактериоза .
- Благодаря ферментам, входящим в его состав, в организме ускоряются обменные процессы, распад жиров, усвоение белков, поэтому чайный гриб полезен очень для похудения.
- А так как он еще является превосходным мочегонным средством, эффективно выводит шлаки, токсины, то его можно применять для постепенного мягкого очищения организма.
- Считается, что комбуча при регулярном употреблении снижает уровень холестерина в крови, нормализует давление.
- С осторожностью применять гриб чайный при мочекаменной болезни, так как он способствует изгнанию песка, мелких камней, а вот крупный камешек может и застрять, а это чревато внеплановым оперативным вмешательством.
- После праздников очень полезно провести профилактический курсупотребления медузомицета — он неплохо справляется с похмельным синдромом, благотворно влияет на печень и кишечник, снимает интоксикацию организма, связанную с неумеренным употреблением в праздники алкоголя, излишествами в еде.
- Полезен чайный гриб и летом, в самую знойную жару целебный квас хорошо утолит жажду, восполнит в организме нехватку полезных микроэлементов и витаминов
- Данный напиток нормализует кишечную среду, помогая ему справляться с выведением вредных шлаков, токсических веществ. Благодаря этому, организм может успешно противостоять вирусным инфекциям и лучше справляется с прочими болезнями.
Другие полезные свойства чайных грибов:
Польза чайного гриба в косметологии
Лечебные свойства чайного гриба применяются и с косметическими целями.
Он помогает сузить поры на лице, придает коже гладкость и упругость. Достаточно просто несколько раз в неделю делать примочки или смазывать кожу его настоем. В медицинских целях медузомицет наружно используется при ожогах и воспалениях.
Можно настоем гриба промывать волосы при себорее, считается что это средство избавляет от перхоти.
Излишки настоя я добавляю в воду, когда принимаю ванну, это гораздо полезнее для кожи, чем гели и шампуни.
Остатками японского гриба хорошо массировать лицо и тело, сидя в ванне: кожа становится гладкой, шелковистой.
Выпивая по пару стаканчиков настоя в день, можно поспособствовать разглаживанию кожи, сокращению морщин, улучшению в ней кровообращения, предотвратить развитие кожных заболеваний и устранить угревую сыпь. Кроме того, этот целебный напиток улучшает состояние волос.
Использование этого целебного продукта оказывает мощное воздействие на организм. Его полезные свойства настолько сильны, что могут даже приостановить развитие раковых заболеваний. Но эти свойства имеют и обратную сторону – некоторым людям чайный квас следует принимать с крайней осторожностью. Перед использованием данного средства рекомендуется посоветоваться с врачом.
Противопоказания для чайного гриба — вред
При всей своей несомненной пользе чайный гриб, имеет и вред для организма, его нельзя употреблять при:
- повышенной кислотности желудочного сока;
- язве желудка и двенадцатиперстной кишки, так как в составе настоя много кислот, которые могут вызывать обострение гастрита и язвы.Особенно это опасно при избыточно долгой ферментации напитка.
- Также для полноценного роста комбучи требуется сахар. Обычно для его выращивания используется не очень крепкий черный чай, в котором содержится около 10% сахара. Данная концентрация может оказать неблагоприятный эффект на организм человека с сахарным диабетом. Поэтому при диабете этот напиток лучше не употреблять.
- Наличие избыточного веса, гипотонии и грибковых заболеваний, при которых необходимо минимизировать поступление сахара в организм, тоже могут стать препятствием к употреблению данного напитка.
Прием чайного гриба и лекарств — можно ли совмещать
Кроме того, данное средство запрещено употреблять параллельно с приемом следующих лекарств:
- Антибиотики. В этом напитке содержится небольшая доза спирта. Некоторые виды антибиотиков запрещено принимать в совокупности с этанолом, поскольку это может вызывать опасные последствия. К таким препаратам относятся фторхинолоны – ципрофлоксацин, ципролет, пефлоксацин, нолицин и другие.
- Парацетамол, анальгин. Прием этих медикаментов вместе с алкоголем, содержащимся в чайных грибах, может спровоцировать повреждение клеток костного мозга, печени. Также это сочетание будет пагубно влиять на нервную систему.
- Антимикотические препараты. Употребление этого напитка с медикаментами, предназначенными для устранения грибковых поражений, может спровоцировать резкую головную боль.
- Седативные препараты. Транквилизаторы и снотворные, в совокупности с приемом комбучи, нередко вызывают интоксикацию организма.
Неправильное использование чайного гриба также может нанести вред при несоблюдении следующих правил:
- не следует выпивать более 0,5 л этого напитка в день;
- нельзя пить перестоявшийся гриб – в таком напитке содержится слишком много кислот, опасных для организма;
- не рекомендуется «кормить» «чайную медузу» слишком крепким чаем.
- Чтобы чайный гриб приобрел полезные свойства максимально, для его приготовления следует использовать только качественные сорта чая, фильтрованную чистую воду, еженедельно менять марлю, а также соблюдать все санитарные нормы при приготовлении.
- Помимо этого, нужно регулярно ухаживать за грибом, очищать его, промывать под теплой водой. В этом случае напиток можно будет умеренно употреблять беременным женщинам, кормящим матерям, детям.
*****
В копилке народных знаний полезные свойства и противопоказания чайного гриба занимают достойное место, с его помощью можно оздоровиться, вернуть организму былой тонус, наладить пищеварение, укрепить иммунитет. Воспользуйтесь и вы полезным чайным грибом для лечения, похудения, возвращения коже упругости и здоровья молодости.
Частые вопросы
Какие полезные свойства имеет чайный гриб?
Чайный гриб обладает множеством полезных свойств, таких как улучшение пищеварения, поддержание здоровой микрофлоры кишечника, повышение иммунитета и общего тонуса организма, а также очищение организма от токсинов.
Какие противопоказания существуют для употребления чайного гриба?
Несмотря на свои полезные свойства, употребление чайного гриба может быть противопоказано при некоторых заболеваниях желудочно-кишечного тракта, а также при индивидуальной непереносимости компонентов напитка.
Как правильно ухаживать за чайным грибом и как его применять?
Для ухода за чайным грибом необходимо регулярно менять чайный напиток, обеспечивать ему доступ кислорода и защищать от прямых солнечных лучей. Чайный гриб употребляется в виде напитка, который можно разбавлять водой и добавлять различные вкусовые добавки по вкусу.
Полезные советы
СОВЕТ №1
Приготовьте чайный гриб правильно, следуя рецепту и рекомендациям. Это поможет сохранить все полезные свойства напитка и избежать негативных последствий.
СОВЕТ №2
Помните о мере в потреблении чайного гриба. Употребление больших порций может привести к нежелательным последствиям для здоровья.
СОВЕТ №3
Обязательно учитывайте индивидуальные особенности своего организма при употреблении чайного гриба. Если у вас есть хронические заболевания или вы беременны, обязательно проконсультируйтесь с врачом перед началом употребления напитка.
Загрузка...
