Данный продукт снова стал набирать поклонников и активных потребителей, рестораны и кафе предлагают множество блюд из полбы — супы, каши, рагу из овощей и полбяного зерна, макаронные изделия из полбяной крупы, кондитерские изделия (которые, к сожалению, слишком быстро черствеют).
Полба — что это за крупа
Полбяная пшеница или просто полба— это древняя дикая разновидность пшеницы с ореховым привкусом, красноватого оттенка, плохо поддающаяся обмолачиванию. В 20 веке была практически исчезающим ботаническим видом, практически не выращиваемым, но сейчас она вновь набирает заслуженную популярность, не зря же говорят, что новое — это хорошо забытое старое.
Пшеница в ее современном варианте более плодородна, урожайна. И как часто бывает, получаемое количество победило качество. Посадки полбы практически были сведены на нет.
Мнение врача:
Полба – ценное зерновое растение, богатое питательными веществами. Врачи отмечают, что полба содержит витамины группы В, железо, цинк и клетчатку, что делает ее полезной для организма. Однако, неконтролируемое употребление полбы может вызвать негативные последствия, такие как аллергические реакции. Важно готовить полбу правильно, чтобы сохранить ее полезные свойства. Врачи рекомендуют употреблять полбу в разумных количествах и в сочетании с другими продуктами, чтобы получить максимальную пользу для здоровья. Полба также известна своими свойствами для похудения, благодаря низкому гликемическому индексу и насыщенности клетчаткой, что способствует длительному чувству сытости.
Состав
Что полезного содержит в себе полба: витамины Е, группы В, РР, К, фолиевую кислоту, микроэлементы — фосфор, магний, цинк, калий, железо, марганец, селен, медь.
Применение полбы в косметологии
Полбу используют в качестве косметических средств в виде скрабов и масок для тела и лица. Полба, как отшелушивающее средство, легко омолодит вашу кожу и сгладит мимические морщины на лице.
- Маска для лица из полбы
Для этой маски понадобиться: одно яйцо, одна столовая ложка полбы и одно столовая ложка сметаны. Смешать все ингредиенты и нанести на чистую кожу лица. Держать маску на лице нужно от двадцати, до двадцати пяти минут, после чего смыть водой.
Для видимого результата нужно продолжать делать данную маску на протяжении одного месяца. Через три применения данной маски результат начнет проявляться.
Еще данный продукт добавляют в другие маски для лица. Но применять такие маски не стоит часто — не больше пары раз в неделю.
Если есть индивидуальная непереносимость этого продукта, то лучше воздержаться от таких масок.
- Скраб для тела из полбы
Для такого скраба понадобится: мелко измельченное зерно, молотый кофе.
Смешать эти два продукта в одинаковых пропорциях и массажными движениями нанести на тело, после чего смыть водой. Данный скраб обогатит вашу кожу полезными веществами и избавит от омертвевших клеток.
Также отвары полбы способствуют укреплению волос и ногтей.
Вред полбы
Хотя количество глютена в полбе на порядок ниже, чем в классической пшеничной крупе, и при частичной легкой форме непереносимости глютена, включение в свой рацион полбы — достойный выход. Если же уже развилась целиакия, то даже мизерное количество глютена может стать проблемой.
Ну, и конечно, как всегда, существует индивидуальная непереносимость.
*****
Большой плюс растения заключается в том, что при её выращивании нельзя использовать различные химические препараты. Этому растению не страшны различные заболевания и даже радиоактивное заражение.
Итак, полба – богатый полезными веществами продукт. Из неё можно делать различные вкусные блюда. С помощью полбы можно легко похудеть и очистить свою кожу.
Частые вопросы
Какие полезные свойства имеет полба для похудения?
Полба богата клетчаткой, что способствует улучшению пищеварения и длительному ощущению сытости, что может помочь в похудении. Она также содержит витамины группы В, железо и цинк, которые помогают поддерживать обмен веществ и укреплять иммунитет.
Как готовить полбу, чтобы сохранить ее полезные свойства?
Для сохранения полезных свойств полбы рекомендуется варить ее на пару, тушить или готовить в мультиварке. Важно не переваривать полбу, чтобы сохранить ее питательные вещества.
Полезные советы
СОВЕТ №1
Приготовьте полбу, предварительно замочив ее на несколько часов. Это поможет уменьшить время приготовления и сделает зерновые более легкими для усвоения.
Читайте также:
СОВЕТ №2
Используйте полбу в качестве замены риса или пшеницы в блюдах, чтобы добавить разнообразие в рацион и получить дополнительные питательные вещества.
СОВЕТ №3
Для похудения употребляйте полбу в умеренных количествах, так как она богата клетчаткой, которая способствует чувству сытости, но имеет высокую калорийность.
Загрузка...
