Все мы прекрасно знаем, что соль является незаменимой приправой для приготовления различных блюд. Она очень быстро воздействует на рецепторы языка и создаёт богатство вкуса. В магазинах и супермаркетах нам предлагают большой выбор видов этого продукта, среди которых наибольшей популярностью пользуется поваренная и морская. В последнее время мы всё чаще слышим, что взамен простой поваренной лучше использовать морскую соль. Попробуем разобраться на alter-zdrav.ru , чем они отличаются друг от друга.
Чем отличается морская соль от поваренной
Вот уже более 4000 лет люди добывают морскую соль из моря, которая получается путём испарения воды под влиянием ветра и солнца, т.е. с помощью естественных климатических условий.
Поваренную пищевую соль по типу происхождения подразделяют на:
- выварочную,
- каменную,
- садочную,
- самосадочную.
Каменная соль— это измельченный минерал галит, который добывается в соляных шахтах и карьерах.
Выварочная— мелкая и белоснежная. Её получают из галита озёрной воды или воды, пропущенной через соляные пласты. Затем подвергают обработке: выпаривают, очищают от примесей, отбеливают и добавляют вещества, препятствующие впитыванию влаги, что не позволяет ей слёживаться. И надо заметить, что добавки, используемые в производстве совсем не безвредны для здоровья человека.
Садочная– получается путём искусственного выпаривания озёрной солёной воды или морской, а самосадочная— это соль, осевшая на дно солёных озёр.
Мнение врача:
Морская соль отличается от поваренной своим составом и способом добычи. В отличие от обычной поваренной соли, морская соль содержит более широкий спектр минералов, таких как магний, кальций, калий и другие, что делает ее более полезной для организма. Врачи рекомендуют употреблять морскую соль в умеренных количествах, не превышая суточную норму, так как избыток натрия может негативно сказаться на здоровье. При этом, важно помнить, что морская соль не является панацеей, и следует включать в рацион также другие источники минералов и микроэлементов.
Загрузка...
