8 (4812) 31-71-31, г. Смоленск, ул. Шевченко,  73а   •   8 (4812)  30-47-84,  г. Смоленск,  ул. М. Еременко, 40

9 полезных свойств абрикоса, польза и вред кураги, абрикосовых косточек

image

Абрикос обыкновенный— плодовое дерево рода сливовых. Присхождение дерева абрикоса туманно, есть китайская версия, а так как его зачастую называют «армянским яблоком», то и армянская.

Состав абрикоса

Витаминный состав абрикоса радует просто огромным количеством витамина А — до 16 мг%,  витаминами группы В, РР, незначительно представлен витамин С.

Микроэлементы представлены куда шире, чемпион — калий, имеется также железо, магний, фосфор, йод.

Мнение врача:

Абрикос – это не только вкусный фрукт, но и ценный источник питательных веществ. Врачи отмечают, что абрикос обладает рядом полезных свойств, таких как высокое содержание витамина С, калия и бета-каротина, которые способствуют укреплению иммунитета, улучшению зрения и поддержанию здоровья кожи. Кроме того, абрикосовые косточки содержат вещество амигдалин, которое, по мнению некоторых специалистов, может оказывать противораковое действие. Однако, важно помнить, что употребление кураги и абрикосовых косточек в больших количествах может быть вредным для здоровья из-за содержания цианида. Поэтому, как и с любым продуктом, важно соблюдать меру и консультироваться с врачом перед увеличением потребления.




Но есть заболевания, при которых такой полезный абрикос вреден и не рекомендуется к употреблению (это возвращаясь к разговору о том, что все в нашей жизни сугубо индивидуально).

Вред или противопоказания абрикосов

  1. Из-за внушительного количества сахарозы, пусть даже и натуральной, сладкий плод не рекомендуется диабетикам.
  2. Есть еще мнения, что он не полезен также при гипотиреозе (сниженная выработка гормонов щитовидной железы).
  3. При гепатите, так как идет большая нагрузка в связи с усвоением каротина печенью, но, на мой взгляд, это спорное мнение.

Возможно, стоит употреблять плоды «армянского яблока» в малых количествах, но запретить его совсем, значит обокрасть себя по всем выше перечисленным пунктам пользы абрикоса.

image







Итак,

чем полезны абрикосовые косточки
?

Косточки от абрикосов имеют множество полезных свойств для организма, чем не преминули воспользоваться в народной медицине.

  • В абрикосовых косточках содержится витамин В17, который разрушает раковые клетки, так что употребление горсточки ядер этого лакомства поможет в деле профилактики и лечения онкологических заболеваний.

При попадании же в здоровую клетку ей не причиняется вреда. Этот витамин также находится в лесных ягодах — клюкве, чернике, землянике.

  • В сочетании с мать-и-мачехой, чабрецом, абрикосовые косточки применяются в терапии бронхитов, трахеитов, так как они обладают противокашлевым и отхаркивающим свойством.
  • Также ядра косточек абрикоса используются как глистогонное средство.

Косточки широко применяются в кулинарии — их добавляют в мороженое, йогурты, глазурь, крема.

  • Их них вырабатывают абрикосовое масло,которое уже успешно применяется к косметологии, его добавляют в различные скрабы, маски для лица. Используется масло из абрикосовых косточек и в шампунях, делая волосы гораздо более пышными, шелковистыми.

Калорийность абрикосовых косточек на 100 гр продукта — 440 ккал. Из всех производных дерева они самые калорийные и питательные.

Самые главные противопоказания для косточек абрикоса связаны с неумеренным их употреблением и возможной путанице в выборе солнечных плодов — у дикого вида (жерделы) ядра не употребляют в пищу.

Конечно, не стоит ради бОльшей пользы поедать ядра килограммами, можно и отравиться, лучше меньше, да чаще.

Рекомендуется их есть 5-7 ядрышек в день, но лично я их ела в гораздо большем количестве. По вкусу «орешки» из косточки абрикоса, напоминают миндаль, да и используют их чаще всего там же, где использовали бы данный орех.

Если вы впервые едите абрикосовые косточки и хотите провести противораковую профилактику, то начинайте с малых доз (не устаю это повторять!), например 1-2 ядрышка.

Ингредиенты:

  • Абрикосы (лучше немного перезрелые).
  • Сахар.
  • Несколько лимонов.

Для приготовления вам понадобятся:

  • большая, но не алюминиевая кастрюля
  • Большая ложка (в идеале деревянная)
  • Ковш
  • Герметичный пластиковый контейнер для сиропа.
  1. Абрикосы разрежьте пополам и положите в большую, не алюминиевую кастрюлю.
  2. Затем добавьте 3⁄4 стакана сахара и 1 1⁄2 чайной ложки лимонного сока.
  3. Дайте смеси настояться в течение двух часов.
  4. Затем поставьте кастрюлю на плиту и доведите до кипения на сильном огне. Сначала необходимо просто помешивать, чтобы абрикосы не пригорели.
  5. Как только смесь дойдёт до кипения, вам необходимо непрерывно её перемешивать. Варить смесь следует в течение 25 минут (на сильном огне, постоянно перемешивая).
  6. Когда смесь только закипит, на поверхности появится много бледно-оранжевой пены, которую необходимо снять с помощью ковша. Таким образом, вы сможете предотвратить переполнение кастрюли.
  7. Пену не следует выкидывать. Положите её в герметичный контейнер, и, отстоявшись, она превратится в абрикосовый сироп.
  8. Хранить сироп следует в холодильнике.
  9. После приготовления, разложите варенье в заранее подготовленные (простерилизованные) банки и закройте крышками.

Абрикосовый компот является очень полезным. Его можно употреблять просто для утоления жажды, а также в качестве приятного десерта, в смеси со взбитыми сливками или мороженым. Также с его помощью можно сделать прекрасный соус к мясу.

Ингредиенты

  • 1 кг свежих абрикосов.
  • Сахар по вкусу.
  • Корица – 1 шт.
  • Гвоздика – 4 – 5 шт.
  • Ванилин (на кончике ножа).
  • Абрикосы тщательно промыть проточной водой.
  • Сложить их в кастрюлю, добавить 1⁄4 стакана воды и около 1⁄4 стакана сахара, а также специи (корица, гвоздика, ванилин).
  • Довести до кипения, а затем варить в течение 5 – 10 минут.
  • Подавать такой компот можно в горячем или холодном виде.

*****

Прочитав эту статью о многочисленных полезных свойствах абрикоса, пользе и вреде кураги, абрикосовых косточек, надеюсь, вы начнете использовать этот плод и его производные чаще в своем питании. Питании с пользой!

Если вам статья оказалась полезной, буду рада, если вы нажмете кнопочки социальных сетей.

Частые вопросы

Какие полезные свойства имеет абрикос?

Абрикосы богаты витаминами A и C, которые способствуют укреплению иммунитета, улучшению зрения и замедлению процессов старения. Они также содержат клетчатку, которая полезна для пищеварения, и калий, который помогает поддерживать здоровое сердце.

Какую пользу и вред могут принести курага и абрикосовые косточки?

Курага, или высушенные абрикосы, сохраняют большую часть питательных веществ и витаминов, поэтому они также богаты витаминами A и C, а также железом. Однако из-за высокого содержания сахара и калорий, их следует употреблять с осторожностью. Абрикосовые косточки могут содержать вещество амигдалин, которое при слишком большом употреблении может быть токсичным, поэтому их употребление также следует контролировать.

Полезные советы

СОВЕТ №1

Добавьте абрикосы в свой рацион, чтобы получить полезные витамины и минералы, такие как витамин А, витамин С, калий и пищевые волокна.

СОВЕТ №2

Используйте курагу как натуральное сладкое угощение, богатое антиоксидантами и клетчаткой, но употребляйте ее в умеренных количествах из-за высокого содержания сахара.

СОВЕТ №3

Не выбрасывайте абрикосовые косточки, так как из них можно приготовить ароматное абрикосовое масло, богатое витамином Е и полезными жирными кислотами.

Ссылка на основную публикацию
Похожие публикации