Лецитин: польза и вред для организма, таблица продуктов, где содержится

Недостаток лецитина и как на это реагирует организм

При сниженном количестве лецитина в крови, первый удар получает ЦНС (центральная нервная система). Человек замечает нарушение сна, снижение активности внимания, снижение памяти, лабильность эмоций.

Кроме всего прочего при не соблюдении правил питания (когда пища, богатая лецитином, не присутствует в рационе), начинается нарушение пищеварения – частые диареи, газообразование.

На фоне дефицита этого элемента у пациентов возрастает заболеваемость следующими патологиями:

• Гипертоническая болезнь с ИБС;
• Развитие атеросклероза;
• Язвенная болезнь, как желудка, так и двенадцатиперстной кишки;
• Жировое изменение печени, цирроз и гепатиты.

От постоянных стрессов, перепадов настроения начинает реагировать кожа человека, появляются экзематозные высыпания, псориаз и себорея. Поэтому, не рекомендуется допускать сильного снижения уровня этого вещества.

В каких продуктах содержится лецитин

Если покопаться, почему лецитин назван лецитином, то можно узнать, что с греческого языка это слово переводится, как «яичный желток». Не трудно догадаться, что много этого компонента находится именно в яйцах. Как куриных, так и перепелиных яйцах.

Еще его довольно много содержится в печени кур и коров, семечках подсолнечника, различных орехах, особенно в грецком, сое, рыбе и подсолнечном масле с мясом.

Их экзотических фруктов описываемого вещества прилично в авокадо и дуриане.

И в каждом огороде «растет» он в виде моркови, капусты и зеленого салата.

Дадим таблицу продуктов, где содержится лецитинпо мере убывания количества вещества на 100 г продукта:

Синтезируемый лецитин

Многие, насмотревшись телевизора и начитавшись журналов, которые гласят о вреде разных пищевых добавок, синтезируемых искусственным путем, боятся пить такой лецитин. Впрочем, он выделен и синтезирован как чистая биологическая добавка, идущая на пользу организму и допущенная во многих странах, включая даже те, которые чрезвычайно строго следят за качеством и пользой подобных препаратов.

Из чего изготавливается лецитин, какой лучше — соевый или из подсолнечника

Этот фосфолипид производится из обычного соевого масла и семян подсолнечника. И, соответственно, по происхождению различают

соевый лецитин и подсолнечный. Важно учесть, что соя обычно является генномодифицируемым продуктом и лучше брать (пусть даже перестраховываясь) лецитин, изготовляемый из семечек подсолнечника.

Подсолнечный лецитин также предпочтителен для мужчин, так как в сое, а значит, и в соевом лецитине, довольно много фитоэстрогенов, что не слишком полезно для сильной половины.

Единственная отечественная проверенная компания, которая занимается производством данного фосфолипида на основе подсолнечника, является «Наш лецитин». На фармакологическом рынке она уже больше 15 лет и уже уверила многих в уникальности своего препарата.

Правды ради надо сказать, что существует еще и

яичный лецитин, но он дорогой в производстве и обычному человеку в большинстве случаев не доступен по стоимости.

Как принимать лецитин

Доза лецитина в сутки составляет 4-6 граммов для взрослого человека и 1-3 грамма для детей. Принимать его нужно во время приема пищи трижды в день. При заболеваниях печени врачи чаще всего рекомендуют увеличить дозировку до 10 гр.

Курс составляет от месяца до трех, потом месяц-два перерыв и снова можно повторить (для точного срока нужно проконсультироваться с врачом).

Не стоит забывать о сроке годности данного препарата. Если срок годности прошел, вреда он организму особого не нанесет, но и положительного эффекта никакого не будет.

В каком виде лецитин лучше — в гранулах, капсулах, жидкости

Лецитин выпускается в порошке (гранулах), в капсулах, в жидком виде, гелей, таблеток. Я отдаю предпочтение порошку, так как в нем активного вещества больше примерно в полтора раза, чаще всего он более биодоступен, да и в пересчете на дозы выходит дешевле.

Есть и еще момент — то, что вещество пропало (прогоркло, как и любой другой жир при длительном или неправильном хранении), в порошковой (гранулированной) форме лецитина вы почувствуете сразу. Чего не скажешь о быстро проглатываемой таблетке или капсуле. Качественный порошок можно добавить в любую еду, хоть в суп, хоть в кашу, можно просто запить водой, лишь слегка ощутив на языке масляный привкус.

Противопоказания или вред лецитина

Как и любое вещество, лецитин имеет свои противопоказания к применению.

Довольно часто на препарат у людей бывает аллергия, проявляющаяся высыпаниями, кожным зудом и покраснением, поэтому следует учитывать индивидуальную непереносимость этого препарата и заменить его аналогом.
Как пример приведу непереносимость подсолнечного лецитина у аллергика на пыльцу амброзии (перекрестная аллергия), а вот соевый аналог пошел абсолютно нормально.

Индивидуально относятся к назначению лецитина и в период беременности (не рекомендуют в первом триместре).

Не стоит принимать вещество при обострении панкреатита, желчно-каменной болезни.

При длительном приеме во избежании нежелательного накопительного эффекта рекомендуют сочетать лецитин с аскорбиновой кислотой и кальцием.

Среди побочных явлений довольно редко, но выделяют головокружение и обильную саливацию (слюноотделение). Следует не заниматься самолечением, а принимать лецитин по инструкции и с разрешения врача.

Частые вопросы

Что такое лецитин и какова его польза для организма?

Лецитин – это природное вещество, которое состоит из жирных кислот, глицерина и холина. Он играет важную роль в обмене веществ, улучшает функцию печени, помогает снизить уровень холестерина и улучшает работу мозга.

Какие продукты содержат лецитин и как его можно употреблять в пищу?

Лецитин содержится в таких продуктах, как соевые бобы, яйца, молоко, рыба, мясо, орехи и некоторые растительные масла. Его можно употреблять в пищу как добавку к продуктам или принимать в виде биодобавок.

Каковы возможные вредные эффекты употребления лецитина?

В целом, лецитин считается безопасным для употребления, но в редких случаях у некоторых людей могут возникнуть аллергические реакции. Также следует быть осторожным с употреблением больших доз лецитина, так как это может привести к расстройствам желудка и диарее.

Полезные советы

СОВЕТ №1

При выборе продуктов, содержащих лецитин, обращайте внимание на его происхождение. Лучше отдавать предпочтение натуральному лецитину, который содержится в яйцах, соевых бобах, подсолнечнике, чем синтетическим добавкам.

СОВЕТ №2

Употребляйте лецитин в разумных количествах, следуя рекомендациям специалистов. Избыток лецитина также может негативно сказаться на здоровье.

СОВЕТ №3

Помните, что лецитин может быть полезен для улучшения памяти и концентрации внимания, поэтому его употребление может быть особенно полезно для студентов и людей, ведущих активный образ жизни.