Сегодня мы поговорим об ароматном лемонграссе, его применении в народной медицине, косметологии, кулинарии, опишем на alter-zdrav.ru противопоказания и полезные свойства удивительного растения, химический состав и калорийность, подскажем, как правильно заваривать чай с лемонграссом, хранить сухое сырье.
Что такое лемонграсс, фото
Лемонграсс— это большое кустовое растение, почти полтора метра в высоту, часто встречающееся в Юго-Восточной Азии и Индии, которое также часто называют
лимонной травой или челнобородником/цимбопогоном/цитронеллой.
Мнение врача:
Лемонграсс, или лимонная трава, широко применяется в медицине и кулинарии благодаря своим полезным свойствам. Врачи отмечают, что лемонграсс обладает антисептическими и противовоспалительными свойствами, способствует улучшению пищеварения и снижению уровня стресса. Однако, употребление лемонграсса может быть противопоказано при индивидуальной непереносимости или аллергических реакциях. Врачи рекомендуют употреблять лемонграсс с осторожностью и проконсультироваться с специалистом перед включением его в рацион. Приготовление чая из лемонграсса также считается полезным, поскольку напиток обладает приятным цитрусовым ароматом и способствует общему укреплению организма.
Применение лемонграсса в народной медицине
Вытяжки из лемонграсса используются в свежеприготовленных средствах народной медицины для приготовления настоев, чаёв, мазей, масел, примочек, компрессов и кремов в качестве снадобья от следующих заболеваний:
- Чай при воспалении дыхательных путей и от простудных/респираторных заболеваний.
- При болях в горле во время ангины кроме чайного напитка, лемонграсс используется в компрессах и примочках.
- Баллончиковые аэрозоли с эфирным маслом лемонграсса при астме.
- При лечении артериальной гипотензии.
- Примочки и чай от мигрени и сильных головных болей.
- Настой от ухудшения функций памяти.
- При нехватке в организме нужных микроэлементов и низкой (практически нулевой) кислотности желудочного сока и от вздутия с газообразованием в кишечнике следует пить свежеприготовленные настои.
- Шампуни и ополаскиватели при педикулёзе и чесотке.
- Чай для кормящих матерей для улучшения лактации при нехватке образования грудного молока.
Лемонграсс для лечения можно покупать в самой обычной аптеке в виде эфирного масла и спиртовой настойки.
Сок лемонграсса
Очень важен сок из лемонграсса при излечении различного рода болезней и поднятии иммунитета. Кроме того, этот сок — мощнейшее средство при борьбе с весом во время похудения, потому что быстро выводит токсины, стимулирует кровоток, подавляет аппетит.
Лечебные средства на основе лемонграсса легко и просто готовить собственноручно дома.
Применение лемонграсса в кулинарии
У этого растения незабываемый необыкновенный аромат, напоминающий свежий лимон, который азиатские кулинары умело используют в своих блюдах. Трава используется в свежем, высушенном, измельчённом и целом виде. Особенно используются в кулинарии стебли и листья растения.
Следует знать, что стебли лемонграсса очень жёсткие, поэтому перед применением их следует либо растирать, либо измельчить.
В основном цитронелла используется как специя при тушении мяса, рыбы, варке супов, изготовлении вкусных десертов. Приправу можно добавлять к блюдам на основе морепродуктов и к десертам, которым он способен придать неизвестные, небывалые, но очень интересные нотки во вкус.
Лемонграсс идеален в сочетании с перцем острых сортов и всевозможными ароматными травами.
Как заваривать чай с лемонграссом
Из свежей зелёной части растения (стебли и листья) делают морс и компот, а из высушенной готовят ароматный чай. Все эти напитки получаются не только очень вкусные, но и полезные. Они обладают невероятно быстрым противовоспалительным эффектом.
Читайте также:
В чай из лемонграсса часто добавляют зонтики гвоздики и в охлажденном виде он отлично освежает и утоляет жажду в жаркий летний день, обладая невероятно пикантным вкусом.
Кроме того, что лимонная трава сама является основой для чая, порошок из высушенных стеблей растения добавляют к чёрному и зелёному сортовому чаю в качестве добавки-ароматизатора.
Рецепт чая из лемонграсса «Классический»
- 50 г высушенного лемонграсса высыпать в небольшой чайник-заварник и залить кипятком.
- Накрыть крышкой и тёплой фланелевой чистой тряпочкой.
- Настаивать четверть часа.
- Процедить и перелить в большую чашку.
- Можно пить и наслаждаться чудесным и невероятно вкусным напитком, вдыхая его уникальный аромат.
- Сладкоежки могут добавить себе кусочек сахара-рафинада в момент засыпания сухого лемонграсса в чайник, перед заливом кипятка.
Частые вопросы
Какие полезные свойства имеет лемонграсс?
Лемонграсс обладает антимикробными, антиоксидантными и противовоспалительными свойствами. Он также помогает улучшить пищеварение и снизить уровень стресса.
Как можно использовать лемонграсс?
Лемонграсс можно использовать для заваривания чая, добавления в кулинарии, а также в косметических целях, например, для приготовления эфирного масла.
Полезные советы
СОВЕТ №1
Приготовьте чай из лемонграсса, добавив кипящей воды нарезанные стебли растения. После заваривания дайте напитку настояться в течение 5-10 минут, чтобы высвободились все полезные вещества.
СОВЕТ №2
Используйте лемонграсс в кулинарии для добавления освежающего цитрусового аромата и вкуса блюдам. Он отлично сочетается с мясом, рыбой, морепродуктами и овощами.
СОВЕТ №3
Помните, что употребление больших доз лемонграсса может вызвать раздражение желудочно-кишечного тракта, поэтому не употребляйте его в избытке.
Загрузка...
